{"title":"Saint-Estèphe","description":"\u003cp\u003eCrus classés et crus bourgeois de Saint-Estèphe : notre sélection.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eclat-de-tour-de-pez-saint-estephe-aop-2022","title":"Eclat de Tour de Pez Saint Estèphe 2022","description":"\u003cp\u003eL'Eclat de Tour de Pez est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, issu de l'assemblage merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc sur sols argilo-calcaires. Élevé 12 mois en barriques de chêne français et en cuves inox, il offre une robe vive, des arômes fruités et boisés, une bouche souple et gourmande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Eclat de Tour de Pez Saint Estèphe AOP 2022 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble s'étend sur des sols argilo-calcaires, typiques de l'appellation Saint-Estèphe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Eclat de Tour de Pez Saint Estèphe AOP 2022 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIssu d'une culture traditionnelle, L'Eclat de Tour de Pez est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français (barriques d'un vin et de deux vins) et en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Eclat de Tour de Pez Saint Estèphe AOP 2022 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin présente une robe rouge vive et brillante. Le nez révèle des arômes de fruit et un boisé bien fondu, avec un caractère marqué de cabernet. La bouche est souple et gourmande, la finale onctueuse, fraîche et fruitée, de bonne longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Tour de Pez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205639971193,"sku":"24601422","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/dc-eclat-de-tour-de-pez-saint-estephe-aop-2022.jpg?v=1794609480"},{"product_id":"la-devise-de-lilian-maison-barriere-saint-estephe-aop-2020","title":"La Devise de Lilian Maison Barrière Saint Estèphe 2020","description":"\u003cp\u003eVin rouge de l'appellation Saint Estèphe AOP, millésime 2020, produit par Maison Barrière dans le Médoc, région de Bordeaux. Bouteille de 75cl, titrant 13,5% vol, représentative du style structuré des vins de cette appellation du nord girondin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit La Devise de Lilian Maison Barrière Saint Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaison Barrière est le domaine à l'origine de La Devise de Lilian, cuvée produite en appellation Saint Estèphe AOP, dans le Médoc, au nord de la région bordelaise. Ce secteur viticole compte parmi les quatre grandes appellations communales du Haut-Médoc, aux côtés de Pauillac, Margaux et Saint-Julien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit La Devise de Lilian Maison Barrière Saint Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'appellation Saint Estèphe AOP s'étend sur des sols argilo-calcaires mêlés de graves, plus lourds et plus frais que ceux des communes voisines. Le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot y sont les cépages autorisés, avec une proportion de merlot souvent plus marquée qu'ailleurs dans le Médoc, ce qui confère aux vins de l'appellation une structure tannique affirmée et un potentiel de garde reconnu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent La Devise de Lilian Maison Barrière Saint Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins de Saint Estèphe AOP accompagnent traditionnellement les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier et les fromages affinés. Leur charpente tannique s'accorde également avec des plats mijotés, typiques de la cuisine du sud-ouest.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir La Devise de Lilian Maison Barrière Saint Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins de cette appellation se servent généralement entre 16 et 18°C, après une aération en carafe recommandée pour les millésimes jeunes. Leur potentiel de garde s'étend habituellement sur dix à quinze ans, voire davantage pour les cuvées les plus structurées.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Barrière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205643477369,"sku":"66000120","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/dc-visuel-a-venir-vin.jpg?v=1794609444"},{"product_id":"chateau-bel-air-maison-querre-saint-estephe-2017","title":"Château Bel Air Maison Querre Saint Estèphe 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Bel Air, Maison Querre, Saint Estèphe AOP 2017, vin rouge de Bordeaux. Arômes de fruits rouges et note épicée pour une structure équilibrée, typique de cette appellation du Médoc réputée pour ses vins de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château Bel Air Maison Querre Saint Estèphe 2017 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'appellation Saint Estèphe AOP se situe dans le Médoc, au nord du Bordelais, sur des sols composés de graves et d'argiles qui favorisent une bonne rétention hydrique. Ce type de terroir donne des vins rouges à la structure tannique affirmée, capables de vieillir sur plusieurs années. Le climat océanique de la région, tempéré par l'estuaire de la Gironde, permet une maturation progressive des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes cépages traditionnellement cultivés dans cette appellation sont le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot, assemblés selon des proportions propres à chaque domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Château Bel Air Maison Querre Saint Estèphe 2017 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Saint Estèphe 2017 du Château Bel Air, Maison Querre, présente des arômes de fruits rouges accompagnés d'une note épicée. Sa structure est décrite comme équilibrée, offrant une dégustation accessible sans excès de rigueur tannique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Château Bel Air Maison Querre Saint Estèphe 2017 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn vin rouge de Saint Estèphe accompagne classiquement les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier, ainsi que les fromages affinés à pâte dure. Sa structure permet également de l'associer à des plats mijotés typiques de la cuisine bordelaise.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Château Bel Air Maison Querre Saint Estèphe 2017 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins de Saint Estèphe se servent généralement entre 16 et 18°C, après une aération en carafe recommandée pour les millésimes structurés. L'appellation est reconnue pour son potentiel de garde, souvent supérieur à dix ans, permettant une évolution favorable en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Querre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205643903353,"sku":"63201517","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/dc-visuel-a-venir-vin.jpg?v=1794609444"},{"product_id":"chateau-cossieu-coutelin-cheval-quancard-saint-estephe-aop-2020","title":"Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Cossieu-Coutelin, Saint-Estèphe, assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon issu de croupes graveleuses du Haut-Médoc. Élevé 12 mois en barriques françaises dont 60% neuves, il révèle des arômes de cassis et de vanille, une bouche dense aux tanins charnus et une finale épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Château Cossieu-Coutelin s'étend sur 3,3 hectares dans l'appellation Saint-Estèphe, en Haut-Médoc, à 60 kilomètres au nord-ouest de Bordeaux. Les vignes, plantées à une densité de 8 000 pieds par hectare et âgées en moyenne de 28 ans, sont implantées sur des croupes graveleuses élevées. Le rendement est de 50 hectolitres par hectare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'assemblage réunit 52% de Merlot et 48% de Cabernet Sauvignon. La vinification débute par une fermentation de 4 jours à froid, suivie d'une fermentation douce à 27°C pendant 32 jours. Le vin est mis en barriques aussitôt la fermentation achevée, puis élevé 12 mois en barriques françaises dont 60% de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe présente une couleur très profonde. Le nez est dominé par des arômes de cassis et de vanille. L'attaque en bouche est dense, portée par des tanins charnus, avec une finale épicée aux notes de \u003cem\u003eboîte à cigares\u003c\/em\u003e, dotée d'éclat et de persistance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin s'apprécie avec des viandes rouges, blanches, de la volaille ou des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin peut être consommé dès à présent et atteindra sa plénitude vers 2027-2029.\u003c\/p\u003e","brand":"Cheval Quancard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205644099961,"sku":"13201520","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/dc-chateau-cossieu-coutelin-cheval-quancard-saint-estephe-aop-2020.jpg?v=1794609527"},{"product_id":"chateau-montrose-saint-estephe-grand-cru-classeaop-2021","title":"Château Montrose Saint Estèphe Grand Cru Classé 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, provient d'un vignoble de 95 hectares d'un seul tenant sur croupe graveleuse dominant la Gironde. L'assemblage associe cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot, élevé 16 à 18 mois en barriques de chêne français. Robe profonde, nez de fruits noirs, structure puissante et tannins fondus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château Montrose Saint Estèphe Grand Cru ClasséAOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble de Château Montrose s'étend sur 95 hectares d'un seul tenant, une rareté en Médoc, planté sur une croupe graveleuse exposée sur les bords de la Gironde. La proximité de l'estuaire tempère le climat, atténuant les frimas hivernaux et adoucissant les étés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Château Montrose Saint Estèphe Grand Cru ClasséAOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes fermentations alcooliques se déroulent en cuves d'acier inoxydable pendant une vingtaine de jours, avec plusieurs remontages quotidiens. Des pré-assemblages entre lots de même cépage sont réalisés dès les écoulages, avant les fermentations malolactiques. L'élevage dure 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont 60% de barriques neuves.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDégustation (millésime 2021)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est profonde et brillante. Le nez complexe révèle framboise, mûre, cassis et cerise noire, associés à des notes florales et minérales. La bouche, ample et élégante, se distingue par un fruit juteux, des tannins souples et fondus, et un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205669462393,"sku":"17801321","price":176.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/dc-chateau-montrose-saint-estephe-grand-cru-classeaop-2021.jpg?v=1794609577"},{"product_id":"chateau-cos-destournel-cb-cos-destournel-saint-estephe-2e-gcc-aop-2019","title":"Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Cos d'Estournel 2019, Second Cru Classé de Saint-Estèphe, assemble Cabernet Sauvignon et Merlot sur un terroir de graves profondes et d'argile en bordure de l'estuaire de la Gironde. Le millésime se distingue par des notes de cannelle, de jasmin et une minéralité épicée en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC AOP 2019 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau Cos d'Estournel est situé au nord du Médoc, sur la colline de Saint-Estèphe, reconnaissable à ses Pagodes inspirées de l'Orient. Le domaine a été fondé par Louis-Gaspard d'Estournel, qui hérita de quelques hectares de vignes en 1791 et n'eut de cesse d'agrandir la propriété. Depuis 2000, Cos d'Estournel appartient à Michel Reybier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC AOP 2019 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSitué en bordure de plateau, à proximité de l'estuaire de la Gironde, le vignoble bénéficie d'un climat maritime qui le protège des excès météorologiques. Le sol, vallonné, est constitué de graves profondes et d'argile, réparties entre deux coteaux et un plateau central, offrant une grande variété de terroirs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC AOP 2019 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2019 se révèle soyeux et délicat, profond et multiple. Il présente des notes de cannelle et de jasmin, une minéralité noble et une touche épicée en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205669626233,"sku":"21006419","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/dc-chateau-cos-destournel-cb-cos-destournel-saint-estephe-2e-gcc-aop-2019.jpg?v=1794609527"},{"product_id":"chateau-montrose-maison-barriere-saint-estephe-aop-2011","title":"Château Montrose Maison Barrière Saint Estèphe 2011","description":"\u003cp\u003eVin rouge de l'appellation Saint Estèphe AOP, millésime 2011, issu du Médoc bordelais. Bouteille de 75cl à 13% vol, proposée dans la sélection Œnothèque des vieux millésimes rares de DirectCave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château Montrose Maison Barrière Saint Estèphe AOP 2011 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaint-Estèphe AOP se situe à l'extrémité nord du Médoc, sur des sols de graves profondes mêlées à des argiles et des marnes calcaires, plus lourds et plus frais que ceux des appellations voisines. Ce type de sous-sol retient mieux l'humidité, ce qui confère traditionnellement aux vins de l'appellation une structure tannique marquée et une bonne aptitude à la garde. L'encépagement autorisé associe principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQue faut-il savoir sur Château Montrose Maison Barrière Saint Estèphe AOP 2011 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2011 s'inscrit à Bordeaux dans une série d'années jugées plus classiques que les millésimes solaires qui l'ont précédé, avec des vins souvent construits sur la fraîcheur et la précision plutôt que sur la puissance. Cette bouteille appartient à la sélection Œnothèque de DirectCave, consacrée aux vieux millésimes et aux références devenues rares sur le marché, un segment où la disponibilité en bouteilles conservées dans de bonnes conditions devient un critère de choix.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Château Montrose Maison Barrière Saint Estèphe AOP 2011 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges de Saint-Estèphe se servent généralement entre 16 et 18°C, après une ouverture ou une carafe de quelques heures qui permet d'assouplir les tanins. L'appellation est réputée pour sa capacité de vieillissement, plusieurs décennies pour les grands vins classés, ce qui en fait une référence prisée dans les caves patientes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Château Montrose Maison Barrière Saint Estèphe AOP 2011 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins de cette appellation accompagnent traditionnellement les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier à plume et à poil, ainsi que les fromages affinés à pâte dure, registres où la structure tannique du Saint-Estèphe trouve un équilibre naturel.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Barrière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205669724537,"sku":"66000711","price":326.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/dc-visuel-a-venir-vin.jpg?v=1794609444"},{"product_id":"chateau-cos-destournel-cb-cos-destournel-saint-estephe-2e-gcc-aop-2021","title":"Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Cos d'Estournel, Saint-Estèphe, associe Cabernet-sauvignon et Merlot sur un terroir de graves profondes du Quaternaire. Élevé 18 mois en barriques de chêne, il révèle des arômes de réglisse et de framboise, une texture veloutée et une structure puissante à la finale racée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nom 'Cos', en vieux gascon, signifie 'la colline de cailloux'. La colline de Cos présente un amoncellement de graves du Quaternaire, arrachées au Massif Central et aux Pyrénées, déposées sur le socle calcaire de Saint-Estèphe. Ces graves profondes, modelées en croupes bien drainées, obligent les vignes à plonger profondément leurs racines dans un sol aride.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification utilise un tunnel de refroidissement alimenté en CO2 liquide, avec des petites cuves tronconiques isothermes en inox. L'élevage dure 18 mois en barriques de chêne merrain, avec une proportion de bois neuf comprise entre 20 et 80 %.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin séduit par ses arômes de réglisse et de framboise, sa texture de velours et son caractère capiteux sans lourdeur. La bouche est puissante en attaque, le milieu continu, et la structure confère beaucoup d'allonge avec une finale racée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205675884921,"sku":"17807121","price":221.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/dc-chateau-cos-destournel-cb-cos-destournel-saint-estephe-2e-gcc-aop-2021.jpg?v=1794609528"}],"url":"https:\/\/www.directcave.fr\/collections\/saint-estephe.oembed","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}