{"product_id":"bois-cassien-domaine-chanzy-mercurey-aop-2024","title":"Bois Cassien Domaine Chanzy Mercurey AOP 2024","description":"\u003cp\u003eMercurey AOP 2024, cuvée Bois Cassien du Domaine Chanzy. Vin rouge de Bourgogne, issu de la Côte Chalonnaise, en bouteille de 75cl. Une appellation réputée pour ses vins structurés à base de pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit Bois Cassien Domaine Chanzy Mercurey AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Bois Cassien Domaine Chanzy Mercurey AOP 2024 est produit par le Domaine Chanzy, propriété viticole implantée en Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce domaine familial exploite des parcelles réparties sur plusieurs appellations de ce secteur, dont Mercurey, et perpétue une tradition de vinification attachée aux cépages bourguignons.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Bois Cassien Domaine Chanzy Mercurey AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'appellation Mercurey AOP s'étend sur la Côte Chalonnaise, entre Chagny et Chalon-sur-Saône. Les sols y associent argiles et calcaires, sur des coteaux exposés permettant une bonne maturation du raisin. Le climat, semi-continental, tempéré par l'influence de la vallée de la Saône, favorise l'élaboration de vins rouges à base de pinot noir, cépage unique autorisé pour cette couleur dans le cahier des charges de l'appellation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Bois Cassien Domaine Chanzy Mercurey AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges de Mercurey se servent traditionnellement entre 15 et 16 degrés, en carafe si le millésime le justifie. Ils supportent en général une garde de cinq à huit ans après la récolte, période durant laquelle leur structure tannique s'assouplit progressivement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Bois Cassien Domaine Chanzy Mercurey AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges de cette appellation accompagnent classiquement les volailles rôties, les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que les fromages affinés de la région bourguignonne. Ils se marient également avec des plats mijotés typiques de la cuisine régionale, comme les préparations à base de champignons ou de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205673132409,"sku":"27206124","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/27206124-mercurey-bois-cassiens-rouge-chanzy.jpg?v=1794433821","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/bois-cassien-domaine-chanzy-mercurey-aop-2024","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}