{"product_id":"ca-vittoria-appasimento-maison-botter-puglia-igt-2025","title":"Ca Vittoria Appasimento Maison Botter Puglia IGT 2025","description":"\u003cp\u003eVin rouge italien élaboré selon la méthode appassimento, où les raisins sont partiellement séchés avant vinification. Ca Vittoria est signé Maison Botter, sous l'appellation Puglia IGT, millésime 2025, en bouteille de 75cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit Ca Vittoria Appasimento Maison Botter Puglia IGT 2025 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaison Botter est une maison vinicole italienne fondée dans la première moitié du XXe siècle en Vénétie, reconnue pour son activité de négoce et d'exportation de vins italiens vers de nombreux marchés internationaux. Elle propose une gamme couvrant plusieurs régions de la péninsule, dont les Pouilles avec cette cuvée Ca Vittoria.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Ca Vittoria Appasimento Maison Botter Puglia IGT 2025 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'appellation Puglia IGT couvre l'ensemble de la région des Pouilles, dans le sud-est de l'Italie, caractérisée par un climat méditerranéen chaud et sec et des sols majoritairement calcaires et argileux. Cette zone est historiquement associée à des cépages comme le Primitivo et le Negroamaro, adaptés à la chaleur et donnant des vins généreux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Ca Vittoria Appasimento Maison Botter Puglia IGT 2025 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa méthode appassimento consiste à laisser sécher partiellement les raisins après récolte, avant la fermentation, une technique traditionnelle en Italie du Nord aujourd'hui aussi pratiquée dans le sud pour concentrer sucres et arômes. Les vins issus de ce procédé se distinguent en général par une matière plus dense et une richesse alcoolique marquée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Ca Vittoria Appasimento Maison Botter Puglia IGT 2025 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins rouges de Puglia IGT élaborés en appassimento accompagnent traditionnellement les plats de viande mijotée, les fromages affinés et la charcuterie italienne, dont les saveurs prononcées répondent à leur structure généreuse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Ca Vittoria Appasimento Maison Botter Puglia IGT 2025 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe type de vin rouge se sert habituellement entre 16 et 18°C. Les vins de Puglia IGT issus d'appassimento se consomment en général dans les premières années suivant leur mise en bouteille, sans nécessiter une garde prolongée.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Botter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205751644537,"sku":"24001825","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/24001824-24001825-botter-ca-vittoria-appassimento-puglia-igt-italie-rouge.jpg?v=1794434328","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/ca-vittoria-appasimento-maison-botter-puglia-igt-2025","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}