{"product_id":"chateau-ausone-cb-saint-emilion-1er-gcc-a-2020","title":"Château Ausone CB Saint Emilion 1er GCC A 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Ausone 2020 est un Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A issu d'un vignoble familial de 7,25 hectares planté sur le plateau calcaire à astéries et les coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion. Assemblage de Cabernet Franc et Merlot, élevé 20 mois en barriques, domaine en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit Château Ausone CB Saint Emilion 1er GCC A 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Château Ausone appartient à la famille Vauthier, propriétaire du domaine depuis le 14ème siècle, aujourd'hui géré par Alain et Pauline Vauthier. Le vignoble s'étend sur 7,25 hectares, sur la butte de Saint-Émilion, au bord des remparts sud de la cité médiévale, dans une situation protégée orientée est\/sud-est. Les vignes, âgées en moyenne de 54 ans, sont conduites en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2020.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château Ausone CB Saint Emilion 1er GCC A 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes sols se répartissent entre le plateau calcaire à astéries et les coteaux argilo-calcaires, typiques de l'appellation Saint-Émilion. La densité de plantation varie entre 6 500 et 12 600 pieds par hectare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Château Ausone CB Saint Emilion 1er GCC A 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fermentation est réalisée de manière traditionnelle en cuves de chêne, suivie d'un élevage de 20 mois en barriques. L'assemblage du millésime 2020 associe 50% de Cabernet Franc et 50% de Merlot. Le Merlot a été vendangé les 14 et 19 septembre, le Cabernet Franc les 23 et 29 septembre.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Ausone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205786116473,"sku":"21006220","price":1440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/21006220-chateau-ausone-2020-saint-emilion-premier-grand-cru-classe-rouge.jpg?v=1794434431","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/chateau-ausone-cb-saint-emilion-1er-gcc-a-2020","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}