{"product_id":"chateau-cheval-blanc-cb-saint-emilion-1er-gcc-aop-2021-2","title":"Château Cheval Blanc CB Saint-Emilion 1er GCC AOP 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Cheval Blanc 2021, issu du 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion, assemble Merlot, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon. Vinifié en parcellaire avec levures indigènes et macération longue, il est élevé seize mois en barriques neuves. Robe sombre, fruits noirs, notes florales et épicées, tanins enrobés et grande fraîcheur en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Château Cheval Blanc CB Saint-Emilion 1er GCC AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification repose sur une maturation fraîche des raisins, une vinification parcellaire, l'emploi de levures indigènes sélectionnées sur le domaine, une extraction douce et une macération longue. La cuvaison dure quatre semaines, avec des remontages manuels et un seul délestage. La fermentation malolactique se déroule en cuves. L'élevage se poursuit pendant 16 mois en barriques neuves à 100 %.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Château Cheval Blanc CB Saint-Emilion 1er GCC AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est d'un rouge sombre, intense et profond. Le nez révèle des fruits rouges mûrs, des baies sauvages, de la mûre et du cassis, accompagnés de notes florales de violette, d'épices et d'un boisé discret. L'attaque est savoureuse, puissante, souple et ronde, avec des tanins enrobés et bien présents. La finale se prolonge dans une longueur remarquable, marquée par une fraîcheur notable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Château Cheval Blanc CB Saint-Emilion 1er GCC AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin se sert idéalement entre 16 et 18 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205714026873,"sku":"43500421","price":698.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/21006321-chateau-cheval-blanc-2021-saint-emilion-grand-cru-classe-1er-rouge.jpg?v=1794434008","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/chateau-cheval-blanc-cb-saint-emilion-1er-gcc-aop-2021-2","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}