{"product_id":"chateau-cos-destournel-cb-cos-destournel-saint-estephe-2e-gcc-aop-2021","title":"Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC AOP 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Cos d'Estournel, Saint-Estèphe, associe Cabernet-sauvignon et Merlot sur un terroir de graves profondes du Quaternaire. Élevé 18 mois en barriques de chêne, il révèle des arômes de réglisse et de framboise, une texture veloutée et une structure puissante à la finale racée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nom 'Cos', en vieux gascon, signifie 'la colline de cailloux'. La colline de Cos présente un amoncellement de graves du Quaternaire, arrachées au Massif Central et aux Pyrénées, déposées sur le socle calcaire de Saint-Estèphe. Ces graves profondes, modelées en croupes bien drainées, obligent les vignes à plonger profondément leurs racines dans un sol aride.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification utilise un tunnel de refroidissement alimenté en CO2 liquide, avec des petites cuves tronconiques isothermes en inox. L'élevage dure 18 mois en barriques de chêne merrain, avec une proportion de bois neuf comprise entre 20 et 80 %.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Château Cos d'Estournel CB Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2è GCC AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin séduit par ses arômes de réglisse et de framboise, sa texture de velours et son caractère capiteux sans lourdeur. La bouche est puissante en attaque, le milieu continu, et la structure confère beaucoup d'allonge avec une finale racée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205675884921,"sku":"17807121","price":221.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/17807121_saint-estephe_cos_d_estournel_grand-cru-cladde-bordeaux-rouge.jpg?v=1794433838","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/chateau-cos-destournel-cb-cos-destournel-saint-estephe-2e-gcc-aop-2021","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}