{"product_id":"chateau-cossieu-coutelin-cheval-quancard-saint-estephe-aop-2020","title":"Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Cossieu-Coutelin, Saint-Estèphe, assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon issu de croupes graveleuses du Haut-Médoc. Élevé 12 mois en barriques françaises dont 60% neuves, il révèle des arômes de cassis et de vanille, une bouche dense aux tanins charnus et une finale épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Château Cossieu-Coutelin s'étend sur 3,3 hectares dans l'appellation Saint-Estèphe, en Haut-Médoc, à 60 kilomètres au nord-ouest de Bordeaux. Les vignes, plantées à une densité de 8 000 pieds par hectare et âgées en moyenne de 28 ans, sont implantées sur des croupes graveleuses élevées. Le rendement est de 50 hectolitres par hectare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'assemblage réunit 52% de Merlot et 48% de Cabernet Sauvignon. La vinification débute par une fermentation de 4 jours à froid, suivie d'une fermentation douce à 27°C pendant 32 jours. Le vin est mis en barriques aussitôt la fermentation achevée, puis élevé 12 mois en barriques françaises dont 60% de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe présente une couleur très profonde. Le nez est dominé par des arômes de cassis et de vanille. L'attaque en bouche est dense, portée par des tanins charnus, avec une finale épicée aux notes de \u003cem\u003eboîte à cigares\u003c\/em\u003e, dotée d'éclat et de persistance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin s'apprécie avec des viandes rouges, blanches, de la volaille ou des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Château Cossieu Coutelin Cheval Quancard Saint-Estèphe AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin peut être consommé dès à présent et atteindra sa plénitude vers 2027-2029.\u003c\/p\u003e","brand":"Cheval Quancard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205644099961,"sku":"13201520","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/dc-chateau-cossieu-coutelin-cheval-quancard-saint-estephe-aop-2020.jpg?v=1794609527","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/chateau-cossieu-coutelin-cheval-quancard-saint-estephe-aop-2020","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}