{"product_id":"chateau-des-jacques-domaine-louis-jadot-moulin-a-vent-aop-2023","title":"Château des Jacques Domaine Louis Jadot Moulin à Vent AOP 2023","description":"\u003cp\u003eVin rouge de l'appellation Moulin à Vent AOP, millésime 2023, produit par Château des Jacques, propriété du Domaine Louis Jadot en Beaujolais. Un rouge de gamay au profil fruité et épicé, représentatif d'un des crus les plus réputés de la région pour sa structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit Château des Jacques Domaine Louis Jadot Moulin à Vent AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau des Jacques est une propriété viticole du Beaujolais rattachée au Domaine Louis Jadot, maison bourguignonne installée à Beaune qui a développé sur ce site un travail attentif sur l'appellation Moulin-à-Vent. Le domaine s'est constitué une réputation solide sur ce cru, considéré comme l'un des plus structurés du Beaujolais.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château des Jacques Domaine Louis Jadot Moulin à Vent AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'appellation Moulin-à-Vent AOP se situe dans le sud du Beaujolais, sur des sols à dominante granitique riches en manganèse. Ce terroir donne des vins qui se distinguent par leur charpente tannique, plus marquée que dans la plupart des autres crus du Beaujolais, et par une aptitude au vieillissement reconnue dans la région. Le cépage gamay noir à jus blanc, seul autorisé dans l'appellation, y exprime un profil plus dense et plus tanique qu'ailleurs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Château des Jacques Domaine Louis Jadot Moulin à Vent AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Moulin à Vent 2023 présente une robe rouge et un profil aromatique dominé par les fruits rouges, accompagné d'une note épicée. La bouche se caractérise par un équilibre entre matière et fraîcheur, avec une structure tannique perceptible, typique de l'appellation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Château des Jacques Domaine Louis Jadot Moulin à Vent AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin accompagne des plats de caractère : viandes rouges grillées ou rôties, volailles en sauce, gibier à plume, ainsi qu'une sélection de fromages affinés comme le comté ou le saint-nectaire. Sa structure permet également de l'associer à une cuisine mijotée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Château des Jacques Domaine Louis Jadot Moulin à Vent AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn service entre 15 et 17°C convient à ce type de vin rouge du Beaujolais, permettant de révéler à la fois le fruit et la structure tannique. L'appellation Moulin-à-Vent figure parmi celles du Beaujolais offrant le meilleur potentiel de garde, généralement de cinq à dix ans après la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Louis Jadot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205725397369,"sku":"15401323","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/chateau-des-jacques-domaine-louis-jadot-moulin-a-vent-aop-2023","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}