{"product_id":"chateau-la-lagune-haut-medoc-3e-gcc-aop-2017","title":"Château la Lagune Haut Médoc 3è GCC AOP 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau La Lagune est un 3ème Grand Cru Classé du Haut-Médoc, propriété viticole historique remontant à 1525, dirigée depuis 2000 par Caroline Frey. Le millésime 2017 assemble Cabernet-Sauvignon, Merlot et Petit Verdot sur un terroir de graves du Médoc, engagé en agriculture biologique et en conversion vers la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit Château la Lagune Haut Médoc 3è GCC AOP 2017 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn 1855, La Lagune accède au cercle des Grands Crus Classés et devient 3ème Grand Cru Classé. L'histoire du site remonte à 1525, autour du «village de La Lagune», transformé en exploitation viticole vers 1587. La Chartreuse est bâtie en 1730, finalisée par le Baron Victor Louis, architecte du Grand Théâtre de Bordeaux. Depuis son arrivée en 2000, Caroline Frey dirige le domaine avec son équipe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château la Lagune Haut Médoc 3è GCC AOP 2017 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vignes, âgées de 20 à 60 ans, sont conduites en Guyot double \/ taille médocaine, à une densité de 6666 pieds\/ha et 10000 pieds\/ha. Le sol de graves légères (quartz rose, jaune, blanc, calcite, agates) et de silice est considéré par le géologue René Pijassou comme «le modèle insulaire médocain». L'ensemble du vignoble est certifié biologique et en conversion vers la biodynamie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Château la Lagune Haut Médoc 3è GCC AOP 2017 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à la main du 12 au 30 septembre 2017, subissent un triple tri manuel complété par un tri optique avant une vinification parcellaire. L'extraction des tanins et des anthocyanes est dosée pour privilégier l'élégance. L'assemblage définitif, 70 % Cabernet-Sauvignon, 25 % Merlot et 5 % Petit Verdot, est réalisé en cours d'élevage. Le vin est élevé en barriques de chêne français renouvelées à hauteur de 50 % chaque année, avec plusieurs soutirages pour un élevage sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Château la Lagune Haut Médoc 3è GCC AOP 2017 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eTerre de Vins\u003c\/em\u003e attribue à ce millésime 94 points, décrivant «un nez très solaire qui grenache. Attaque du même acabit, La Lagune est sur la démonstration, jouant la concentration et l'équilibre, pour une finale encore un peu dure. Le château a respecté l'effet millésime, ce sera un vin pour les connaisseurs.»\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Château la Lagune Haut Médoc 3è GCC AOP 2017 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin se sert à 16 °C et présente un potentiel de garde supérieur à 20 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Château la Lagune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205649867129,"sku":"24501117","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/24501117-chateau-la-lagune-2017-haut-medoc-grand-cru-classe-rouge.jpg?v=1794433649","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/chateau-la-lagune-haut-medoc-3e-gcc-aop-2017","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}