{"product_id":"chateau-yvonne-saumur-champigny-aop-2023","title":"Château Yvonne Saumur Champigny AOP 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Yvonne Saumur Champigny, 100 % Cabernet Franc issu de sols argilo-calcaires sur tuffeau. Vinifié en cave troglodyte, élevé en barriques puis foudre. Notes de cerise, framboise et fumé, bouche saline et fraîche. Certifié agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Château Yvonne Saumur Champigny AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin est issu de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire sur tuffeau, à Parnay, dans l'appellation Saumur Champigny.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Château Yvonne Saumur Champigny AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles. La macération se déroule en cuve, sans levurage, pendant quatre semaines, sans thermorégulation, dans une cave troglodyte. La fermentation malolactique a lieu en barriques de 225 litres, dont 20 % de barriques neuves. L'élevage se déroule en trois étapes : douze mois en barriques, six mois en foudre bois, puis trois mois en cuve.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Château Yvonne Saumur Champigny AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez révèle des notes de cerises et de framboises, accompagnées d'un fumé marqué. La bouche est salivante, avec un caractère crayeux et frais.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Château Yvonne Saumur Champigny AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin accompagne la volaille, les fromages doux, le bœuf et le porc.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Château Yvonne Saumur Champigny AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin peut être conservé de 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Yvonne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205714682233,"sku":"14803223","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/14803223-chateau-yvonne-rouge-aop-saumur-champigny-rouge.jpg?v=1794434026","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/chateau-yvonne-saumur-champigny-aop-2023","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}