{"product_id":"clos-des-brancs-chenin-domaine-des-hauts-baigneux-touraine-azay-le-rideau-aop-2023","title":"Clos des Brancs - Chenin Domaine des Hauts Baigneux Touraine Azay le Rideau AOP 2023","description":"\u003cp\u003eChenin blanc biodynamique certifié Demeter, issu du Domaine des Hauts Baigneux en Touraine Azay le Rideau AOP, millésime 2023. Cette cuvée Clos des Brancs illustre le style frais et floral typique du chenin ligérien, produit en agriculture biodynamique dans le Val de Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit Clos des Brancs - Chenin Domaine des Hauts Baigneux Touraine Azay le Rideau AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Domaine des Hauts Baigneux conduit ses vignes en biodynamie, certifiées Demeter. Cette démarche implique un travail des sols sans intrants de synthèse et une vinification respectueuse du fruit, principes appliqués à cette cuvée Clos des Brancs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Clos des Brancs - Chenin Domaine des Hauts Baigneux Touraine Azay le Rideau AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'appellation Touraine Azay le Rideau AOP se situe en Indre-et-Loire, au cœur du Val de Loire, sur des sols argilo-calcaires et de tuffeau caractéristiques de cette partie du vignoble tourangeau. Le chenin blanc, cépage de prédilection pour les blancs de cette appellation, y trouve un climat océanique tempéré qui favorise la fraîcheur et la finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Clos des Brancs - Chenin Domaine des Hauts Baigneux Touraine Azay le Rideau AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin blanc 2023 se distingue par un profil frais et fruité, marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches, signature aromatique classique du chenin ligérien élevé sans excès de maturité.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Clos des Brancs - Chenin Domaine des Hauts Baigneux Touraine Azay le Rideau AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe chenin blanc de Touraine Azay le Rideau accompagne volontiers les poissons de rivière, les fruits de mer, les fromages de chèvre frais ou encore une cuisine légère à base de légumes printaniers, en accord avec sa vivacité naturelle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Clos des Brancs - Chenin Domaine des Hauts Baigneux Touraine Azay le Rideau AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl se sert frais, entre 10 et 12°C, pour préserver son caractère aromatique. Les vins blancs secs de cette appellation se dégustent généralement dans les deux à quatre années suivant leur mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Hauts Baigneux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205728182649,"sku":"66700523","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/66700523-CLOS-DES-BRANCS-BLANC.jpg?v=1794434154","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/clos-des-brancs-chenin-domaine-des-hauts-baigneux-touraine-azay-le-rideau-aop-2023","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}