{"product_id":"cuvee-secrete-viognier-domaine-paul-mas-pays-doc-igp-2025","title":"Cuvée Secrète - Viognier Domaine Paul Mas Pays d'Oc IGP 2025","description":"\u003cp\u003eVin blanc Pays d'Oc IGP millésime 2025, élaboré à partir du cépage viognier par le Domaine Paul Mas en Languedoc-Roussillon. Cuvée certifiée sans soufre ajouté, en bouteille de 75cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit Cuvée Secrète - Viognier Domaine Paul Mas Pays d'Oc IGP 2025 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Domaine Paul Mas est une maison languedocienne fondée par Jean-Claude Mas, reconnue pour son travail sur les cépages du sud de la France et sa production de vins en IGP Pays d'Oc. La structure exploite un vignoble étendu dans l'Hérault et s'appuie sur une approche moderne de la viticulture méditerranéenne, alliant cépages traditionnels et variétés internationales.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Cuvée Secrète - Viognier Domaine Paul Mas Pays d'Oc IGP 2025 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'IGP Pays d'Oc couvre l'ensemble du Languedoc-Roussillon, une vaste zone bénéficiant d'un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement et des influences maritimes. Les sols y sont variés, allant des terrasses argilo-calcaires aux formations schisteuses, offrant une grande souplesse d'implantation pour des cépages comme le viognier. Ce cadre géographique permet une expression aromatique généralement généreuse, typique des blancs de la région.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Cuvée Secrète - Viognier Domaine Paul Mas Pays d'Oc IGP 2025 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa certification sans soufre ajouté oriente cette cuvée vers une vinification limitant les intrants, une pratique de plus en plus présente parmi les producteurs de l'IGP Pays d'Oc soucieux de préserver l'expression naturelle du fruit. Les blancs de cette appellation sont le plus souvent vinifiés en cuve, à basse température, afin de conserver la fraîcheur aromatique propre au viognier.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Cuvée Secrète - Viognier Domaine Paul Mas Pays d'Oc IGP 2025 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vins blancs de Pays d'Oc élaborés à partir de viognier accompagnent traditionnellement les poissons grillés, les fruits de mer, les volailles blanches et les cuisines relevées d'épices douces. Leur profil aromatique se prête également à des associations avec des fromages de chèvre frais.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Cuvée Secrète - Viognier Domaine Paul Mas Pays d'Oc IGP 2025 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCes vins se servent généralement frais, entre 10 et 12°C. Les cuvées de Pays d'Oc sans soufre ajouté se consomment le plus souvent dans leur jeunesse, la garde n'étant pas la vocation première de ce type de vinification.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Mas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205753119097,"sku":"13003025","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/cuvee-secrete-viognier-domaine-paul-mas-pays-doc-igp-2025","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}