{"product_id":"les-ardelles-domaine-les-terres-docre-saint-pourcain-aop-2016","title":"Les Ardelles Domaine Les Terres d'Ocre Saint Pourçain AOP 2016","description":"\u003cp\u003eSaint-Pourçain rouge issu d'un assemblage de Gamay et de Pinot noir, cultivés sur un terroir sablo-argileux. Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid et élevage en barriques de 400 et 228 litres pendant 12 à 18 mois. Un vin à la matière riche, sur des notes de cassis, groseille et violette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Les Ardelles Domaine Les Terres d'Ocre Saint Pourçain AOP 2016 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin provient d'un terroir \u003cstrong\u003esablo-argileux\u003c\/strong\u003e, planté de vignes âgées de 25 à 40 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Les Ardelles Domaine Les Terres d'Ocre Saint Pourçain AOP 2016 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vendanges sont manuelles. Les deux cépages sont vinifiés séparément, avec 70 % de la vendange égrappée. La fermentation est précédée d'une macération pré-fermentaire à froid de 20 jours, avec remontages et pigeage. Les levures utilisées sont indigènes, et la fermentation alcoolique est contrôlée à 25 °C. L'élevage se fait en barriques de 400 et 228 litres, pendant 12 à 18 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation des Ardelles Domaine Les Terres d'Ocre Saint Pourçain AOP 2016 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn vin rouge à la matière complexe et riche, exprimant des arômes de \u003cem\u003ecassis\u003c\/em\u003e, de \u003cem\u003egroseille\u003c\/em\u003e et de \u003cem\u003eviolette\u003c\/em\u003e, accompagnés de notes épicées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Les Ardelles Domaine Les Terres d'Ocre Saint Pourçain AOP 2016 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin s'accorde avec des buffets froids, des viandes blanches et des grillades.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Les Ardelles Domaine Les Terres d'Ocre Saint Pourçain AOP 2016 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin se conserve entre 5 et 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Terres d'Ocre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205638103417,"sku":"14803416","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/14803416-domaine-les-terres-d-ocre-les-ardelles-aop-saint-pourcain-rouge.jpg?v=1794433535","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/les-ardelles-domaine-les-terres-docre-saint-pourcain-aop-2016","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}