{"product_id":"les-gouyats-rouge-vignobles-dubard-perigord-igp","title":"Les Gouyats rouge Vignobles Dubard Périgord IGP","description":"\u003cp\u003eLes Gouyats rouge est un IGP Périgord des Vignobles Dubard, assemblage de Merlot et Malbec issu de coteaux argilo-calcaires exposés Sud-Sud-Ouest. Vinifié en cuves inox avec macération préfermentaire à froid, il offre un profil fruité aux tanins souples, à déguster jeune, en apéritif ou avec des grillades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Les Gouyats rouge Vignobles Dubard Périgord IGP ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont implantées sur des coteaux argilo-calcaires exposés Sud-Sud-Ouest. Un palissage rigoureusement adapté à l'écartement entre rangs maximise la surface foliaire exposée. Le vignoble est conduit selon les principes de la protection raisonnée, dans le respect de l'environnement et de la personnalité des terroirs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Les Gouyats rouge Vignobles Dubard Périgord IGP ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vendange est égrappée et foulée, puis acheminée en cuves où le moût subit une macération préfermentaire à froid (15 °C) de quelques jours, destinée à extraire le potentiel aromatique des pellicules. La fermentation est maintenue en dessous de 26 °C afin de préserver les arômes fruités. La cuvaison, relativement courte (une à deux semaines), confère au vin un profil fruité aux tanins souples. La fermentation malolactique et l'élevage de quelques mois sont réalisés en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation des Gouyats rouge Vignobles Dubard Périgord IGP ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est intense et dense. Le nez, flatteur, révèle des arômes de fruits rouges gourmands. Le palais se montre généreux, gouleyant et bien construit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Les Gouyats rouge Vignobles Dubard Périgord IGP ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin rouge accompagne l'apéritif, les viandes en sauce ou les grillades.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Les Gouyats rouge Vignobles Dubard Périgord IGP ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eService à 18 °C. Ce vin s'apprécie dans sa jeunesse, avec un potentiel de garde de 5 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Dubard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205646393721,"sku":"266012NM","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/266012NM-les-gouyats-rouge-igp-perigord-dubard.jpg?v=1794433635","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/les-gouyats-rouge-vignobles-dubard-perigord-igp","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}