{"product_id":"les-grechons-domaine-ambroise-ladoix-1er-cru-aop-2016","title":"les Gréchons Domaine Ambroise Ladoix 1er cru AOP 2016","description":"\u003cp\u003eLadoix 1er Cru Les Gréchons du Domaine Ambroise, Chardonnay issu d'un terroir calcaire marneux exposé sud-ouest. Vinifié en fût neuf et élevé 15 mois, ce blanc de Bourgogne développe des arômes de fruits murs et confits, de fruits tropicaux, de coing, relevés de nuances miellées et beurrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit les Gréchons Domaine Ambroise Ladoix 1er cru AOP 2016 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe sol est caillouteux et rougeâtre, calcaire assez marneux, sur une exposition sud-ouest. La vigne est âgée de 40 ans, conduite en agriculture raisonnée certifiée HVE3, pour un rendement de 40 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé les Gréchons Domaine Ambroise Ladoix 1er cru AOP 2016 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, les grappes entières mises au pressoir. Le jus est placé en cuves durant 24 à 48 heures pour un débourbage naturel, puis le moût est mis en fût 100 % neuf pour la fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé pendant 15 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de les Gréchons Domaine Ambroise Ladoix 1er cru AOP 2016 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin dévoile une aromatique riche et complexe marquée par des arômes de fruits murs et confits, de fruits tropicaux et de coing. Des nuances miellées et beurrées complètent cette palette aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent les Gréchons Domaine Ambroise Ladoix 1er cru AOP 2016 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe Ladoix blanc accompagne particulièrement bien un foie gras, le homard, la langouste ou les Saint-Jacques. Il s'accorde également avec des poissons en sauce crémée ou une volaille aux morilles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir les Gréchons Domaine Ambroise Ladoix 1er cru AOP 2016 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe sert à une température de 12 à 14 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205735129465,"sku":"68800116","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/68800116-maison-ambroise-ladoix-1er-cru-les-grechons-blanc.jpg?v=1794434178","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/les-grechons-domaine-ambroise-ladoix-1er-cru-aop-2016","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}