{"product_id":"paradis-des-cigales-fabien-pujol-faugeres-aop-2024","title":"Paradis des Cigales Fabien Pujol Faugères AOP 2024","description":"\u003cp\u003eParadis des Cigales est un vin rouge AOP Faugères du Château Grézan, vigneron Fabien Pujol, assemblant Mourvèdre, Carignan, Grenache et Syrah. Vinifié en amphore de terre cuite sur un sol pauvre et filtrant de schistes, il exprime des arômes de garrigue, d'arbouses et de prunelle, sur une finale poivrée et saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Paradis des Cigales Fabien Pujol Faugères AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin est issu d'un sol pauvre et filtrant de schistes, typique de l'appellation Faugères.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Paradis des Cigales Fabien Pujol Faugères AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa récolte est manuelle, en cagettes, avec tri manuel. La vinification se fait en amphore, pour moitié sur raisins égrappés et pour moitié en grappe entière, sans sulfitage afin de préserver les levures indigènes. L'élevage se poursuit un peu moins d'un an en amphore de terre cuite.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Paradis des Cigales Fabien Pujol Faugères AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nez évoque le genévrier, le laurier et le ciste. La bouche, croquante et rafraîchissante, offre des notes d'arbouses, de cynorhodon et de prunelle. La finale est poivrée et saline.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Paradis des Cigales Fabien Pujol Faugères AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne cane au four sur un lit de pomme de terre grenaille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Paradis des Cigales Fabien Pujol Faugères AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fermentation en amphore permet d'apprécier la richesse des tanins et des arômes dès la deuxième année suivant la vendange. Le vin peut également évoluer avec un potentiel de garde supérieur à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205747188089,"sku":"16003024","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/16003024-paradis-des-cigales-faugeres-aop-pujol.jpg?v=1794434293","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/paradis-des-cigales-fabien-pujol-faugeres-aop-2024","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}