{"product_id":"petit-saint-vincent-cuvee-domaine-dominique-joseph-saumur-champigny-aop-2023","title":"Petit Saint Vincent - Cuvée Domaine Dominique Joseph Saumur Champigny AOP 2023","description":"\u003cp\u003eSaumur Champigny AOP issu du domaine Le Petit Saint Vincent, vinifié à 100% en Cabernet Franc sur un terroir argilo-calcaire de tuffeau. Vignes âgées de 40 ans, vinification en cuves ciment avec macération de 8 à 15 jours. Notes de fruits noirs et rouges, pointe d'épice et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Petit Saint Vincent - Cuvée Domaine Dominique Joseph Saumur Champigny AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSol argilo-calcaire sur tuffeau, sur des vignes âgées de 40 ans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Petit Saint Vincent - Cuvée Domaine Dominique Joseph Saumur Champigny AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles, éraflage total et macération de 8 à 15 jours en cuves ciment. Fermentation avec contrôle des températures (20 à 25 °C) afin de préserver arômes et fruité. Pigeages, délestages et remontages sont pratiqués pour extraire couleur et tanins. Élevage 100% en cuves ciment pendant environ 6 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Petit Saint Vincent - Cuvée Domaine Dominique Joseph Saumur Champigny AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNotes de petits fruits noirs et rouges, une pointe d'épice et de la rondeur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Petit Saint Vincent - Cuvée Domaine Dominique Joseph Saumur Champigny AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRillons cocktails, salade de gésier ou viande grillée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Petit Saint Vincent - Cuvée Domaine Dominique Joseph Saumur Champigny AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe sert aux environs de 15 °C. Potentiel de garde de 20 à 30 ans selon le domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominique Joseph","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205719531897,"sku":"69100223","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/69100223-domaine-joseph-le-petit-saint-vincent-saumur-champigny-aop-rouge.jpg?v=1794434060","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/petit-saint-vincent-cuvee-domaine-dominique-joseph-saumur-champigny-aop-2023","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}