{"product_id":"pinot-noir-valmoissine-domaine-louis-latour-coteaux-du-verdon-aop-2024","title":"Pinot Noir Valmoissine Domaine Louis Latour Côteaux du Verdon AOP 2024","description":"\u003cp\u003ePinot Noir de la Maison Louis Latour, vinifié à Aups dans les Côteaux du Verdon (Var). Vignes de 15 ans sur sol argilo-calcaire à 500 mètres d'altitude, exposition plein sud, rendement de 35 hl\/ha. Fermentation traditionnelle en cuve ouverte, élevage de 10 à 12 mois en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit Pinot Noir Valmoissine Domaine Louis Latour Côteaux du Verdon AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValmoissine est situé à l'emplacement d'un ancien monastère, à 500 mètres d'altitude. Cette situation garantit un bon ensoleillement durant l'été tout en bénéficiant de la fraîcheur nocturne, limitant les risques de gel printanier. L'exposition plein sud des vignes porte les raisins à maturité au même moment que ceux des Cortons Grands Crus de la Maison Louis Latour.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Pinot Noir Valmoissine Domaine Louis Latour Côteaux du Verdon AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vignes, d'un âge moyen de 15 ans, sont plantées sur un sous-sol argilo-calcaire. Le rendement moyen est faible, 35 hl\/ha, afin d'assurer la maturité et la concentration des raisins. La vendange est réalisée manuellement et mécaniquement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Pinot Noir Valmoissine Domaine Louis Latour Côteaux du Verdon AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fermentation est traditionnelle, en cuve ouverte, avec une malolactique réalisée à 100%. L'élevage dure de 10 à 12 mois en cuve inox.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Pinot Noir Valmoissine Domaine Louis Latour Côteaux du Verdon AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRobe profonde à reflets grenat. Le nez révèle des notes de cassis et de sous-bois. La bouche est ample et ronde, avec de subtiles notes de cassis et de framboise. Les tanins sont équilibrés, la finale fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Pinot Noir Valmoissine Domaine Louis Latour Côteaux du Verdon AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eViande rouge grillée, fromage, fruits rouges.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Pinot Noir Valmoissine Domaine Louis Latour Côteaux du Verdon AOP 2024 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eService à 14-15 °C. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205705408889,"sku":"25002324","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/pinot-noir-valmoissine-domaine-louis-latour-coteaux-du-verdon-aop-2024","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}