{"product_id":"prosecco-ca-del-console-maison-botter-prosecco-doc","title":"Prosecco Ca del Console Maison Botter Prosecco DOC","description":"\u003cp\u003eProsecco DOC italien issu de vendanges manuelles, élaboré à 100% en Glera selon la méthode traditionnelle en cuve close. Robe jaune pâle et bulles délicates, avec des notes de pêche, de pomme verte, d'acacia et de glycine. Bouche fraîche et équilibrée, à servir en apéritif ou avec des sushis et fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui produit Prosecco Ca del Console Maison Botter Prosecco DOC ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepuis 1928, la famille Botter produit des vins italiens. Depuis les années 1970-1980, la maison s'est ouverte au marché international et a élargi sa gamme, incluant des vins vinifiés dans les principales régions viticoles italiennes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Prosecco Ca del Console Maison Botter Prosecco DOC ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVendanges manuelles, 100% cépage Glera. Le moût obtenu par pression douce est décanté à froid en cuves inox. La fermentation, menée avec des levures sélectionnées à température constante de 18°C, dure 8 à 10 jours. Une seconde fermentation est ensuite conduite en cuve inox entre 14 et 15°C. Le vin est réfrigéré, stabilisé par le froid, filtré puis mis en bouteille. \u003cstrong\u003e2 ans d'élevage.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Prosecco Ca del Console Maison Botter Prosecco DOC ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRobe jaune pâle et bulles délicates. Le nez est délicat et complexe, marqué par des notes fruitées de pêche et de pomme verte, avec en second plan des touches d'acacia et de glycine. La bouche est fraîche et légère, avec une acidité et un corps équilibrés, offrant une longue persistance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Prosecco Ca del Console Maison Botter Prosecco DOC ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eApéritif, hors d'œuvres et entrées, sushis, poissons et coquillages.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Prosecco Ca del Console Maison Botter Prosecco DOC ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe sert entre 8 et 10°C. À boire dans les 1 à 3 ans suivant l'achat.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Botter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205667332473,"sku":"240025NMDA","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/240025NMDA-ca-del-console-prosecco-botter-doc-italie-mousseux.jpg?v=1794433746","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/prosecco-ca-del-console-maison-botter-prosecco-doc","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}