{"product_id":"roupit-tout-les-vignerons-de-tutiac-blaye-cotes-de-bordeaux-aop-2020","title":"Roupit -Tout Les Vignerons de Tutiac Blaye - Côtes de Bordeaux AOP 2020","description":"\u003cp\u003eRoupit est un vin rouge de Blaye - Côtes de Bordeaux, assemblage de Merlot et Petit verdot issu d'un calcosol à galets et graves. Vinifié à la parcelle avec macération à froid, il présente une robe rubis dense, des arômes de fruits rouges surmûris, notes épicées et boisées, pour une bouche ronde et des tanins fins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Roupit -Tout Les Vignerons de Tutiac Blaye - Côtes de Bordeaux AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vin provient d'un calcosol profond à texture grossière, parcouru de galets roulés et recouvert d'un lit de graves en surface. Ce sol se réchauffe rapidement et confère une précocité au raisin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Roupit -Tout Les Vignerons de Tutiac Blaye - Côtes de Bordeaux AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification est réalisée à la parcelle, une cuve correspondant à une parcelle. Une macération préfermentaire à froid (10 °C) de 72 heures précède une cuvaison de 24 jours à 26 °C avec remontages quotidiens, suivie d'une fermentation malolactique rapide. Les lots sont entonnés précocement en novembre dans des barriques de 2 et 3 vins, pour un élevage de 15 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Roupit -Tout Les Vignerons de Tutiac Blaye - Côtes de Bordeaux AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est rubis, profonde et dense. Le nez est complexe, marqué par des fruits rouges surmûris, une légère touche épicée et des notes boisées de menthol et de moka. L'attaque en bouche est ronde, avec une légère surcrosité, de la chair et de la concentration, puis des tanins fins et racés. L'équilibre est soutenu par une certaine fraîcheur. On retrouve un bouquet de fruits rouges (cassis, myrtille) et de garrigue, avec une persistance sur des arômes de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Roupit -Tout Les Vignerons de Tutiac Blaye - Côtes de Bordeaux AOP 2020 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin accompagne le gibier mariné ou grillé, l'entrecôte, le magret de canard, le tartare et le carpaccio de bœuf, la lamproie à la bordelaise, les terrines campagnardes, ainsi que des plats à base de pommes de terre ou de cèpes.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignerons de Tutiac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205635154297,"sku":"13702920","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/13702920-roupit-tout-blaye-cotes-de-bordeaux-rouge-tutiac.jpg?v=1794433441","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/roupit-tout-les-vignerons-de-tutiac-blaye-cotes-de-bordeaux-aop-2020","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}