{"product_id":"simonnet-febvre-bourgogne-chitry-aop-2023","title":"Simonnet Febvre Bourgogne Chitry AOP 2023","description":"\u003cp\u003eBourgogne Chitry AOP 2023 du domaine Simonnet Febvre, élaboré à partir de chardonnay cultivé sur un sol argilo-calcaire du Jurassique à Chitry-le-Fort. Vinifié en cuve inox et élevé 6 à 8 mois, ce vin blanc présente une robe dorée, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, portés par une acidité harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Simonnet Febvre Bourgogne Chitry AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble de Chitry-le-Fort, ancienne commune viticole de l'Auxerrois, s'étend sur des coteaux entourant la vallée du village, exposés nord-nord-ouest\/sud-sud-est. Le sol est argilo-calcaire d'origine jurassique. L'âge moyen des vignes est de 25 ans, pour un rendement de 60 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Simonnet Febvre Bourgogne Chitry AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se déroule en cuve inox, entre 16 et 20°C. L'élevage se poursuit en cuve pendant 6 à 8 mois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Simonnet Febvre Bourgogne Chitry AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa robe est dorée, riche en reflets parfois légèrement verts. Le nez associe des notes florales d'aubépine et de chèvrefeuille à des arômes de citron vert et de pamplemousse, avec une pointe fréquente de pierre à fusil. La bouche est équilibrée et harmonieuse, portée par une acidité qui permet la garde.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Simonnet Febvre Bourgogne Chitry AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vin se prête à l'apéritif et aux mises en bouche. Sa minéralité accompagne les terrines, les asperges, les crustacés, les poissons de rivière, les escargots et les andouillettes de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Simonnet Febvre Bourgogne Chitry AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe sert entre 10 et 12°C. Il se garde de 1 à 3 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet Febvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205659074937,"sku":"61100123","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/61100123-simonet-fevre-chitry-bourgogne-blanc.jpg?v=1794433730","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/simonnet-febvre-bourgogne-chitry-aop-2023","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}