{"product_id":"simonnet-febvre-bourgogne-epineuil-aop-2023","title":"Simonnet Febvre Bourgogne Epineuil AOP 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bourgogne Épineuil rouge 2023 du domaine Simonnet Febvre est issu de Pinot Noir cultivé sur des coteaux argilo-calcaires près de Tonnerre. Vinifié en cuve inox et élevé douze mois, il révèle des arômes marqués de fruits rouges, pour un vin léger, fin et équilibré en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSur quel terroir est produit Simonnet Febvre Bourgogne Epineuil AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vignoble est situé à proximité de Tonnerre, sur des coteaux aux pentes raides orientées au sud-est, protégés des vents froids du plateau de Langres. Le sol est composé d'argile-calcaire du Jurassique et de marnes du Kimméridgien. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans, avec un rendement de 60 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Simonnet Febvre Bourgogne Epineuil AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vinification se fait en cuve inox, avec une fermentation entre 24 et 28°C et une macération de 8 à 10 jours. L'élevage dure 12 mois, réalisé en cuve.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Simonnet Febvre Bourgogne Epineuil AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Bourgogne Epineuil 2023 est léger, fin et aromatique, avec des notes marquées de fruits rouges. La bouche est équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuels plats accompagnent Simonnet Febvre Bourgogne Epineuil AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl accompagne les charcuteries, les viandes rouges, les grillades et les viandes en sauce légères.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ quelle température servir Simonnet Febvre Bourgogne Epineuil AOP 2023 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe déguste entre 16 et 18°C. Potentiel de garde de 2 à 5 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Simonnet Febvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205636465017,"sku":"61100323","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5674\/7385\/files\/61100323-simonet-febvre-epineuil-bourgogne-rouge.jpg?v=1794433489","url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/simonnet-febvre-bourgogne-epineuil-aop-2023","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}