{"product_id":"vieux-chateau-certan-cb-pomerol-aop-2021","title":"Vieux Château Certan CB Pomerol AOP 2021","description":"\u003cp\u003eVieux Château Certan 2021, Pomerol AOP, assemble 77% merlot, 20% cabernet franc et 3% cabernet sauvignon. Issu d'un millésime marqué par un printemps sain et un été chaud et sec, le vin associe fraîcheur, rondeur, fruit et persistance aromatique, porté par la délicatesse du cabernet franc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment est vinifié et élevé Vieux Château Certan CB Pomerol AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'assemblage 2021 associe 77% de merlot, 20% de cabernet franc et 3% de cabernet sauvignon. Les effeuillages ont été réalisés du 19 au 29 juillet puis du 6 au 13 septembre, la sélection des grappes du 2 au 9 août et les vendanges du 24 septembre au 6 octobre 2021. Le rendement s'établit à 38 hectolitres par hectare, pour un pH de 3,63 et une acidité totale de 3,7 g\/l (H2SO4).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel est le profil de dégustation de Vieux Château Certan CB Pomerol AOP 2021 ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2021 se distingue par un merlot équilibré, souple et parfumé, apportant rondeur et enjouement au vin. Le cabernet franc se caractérise par l'intensité aromatique et le caractère qu'il procure, apportant délicatesse, persistance et race. Le cabernet sauvignon, en proportion réduite cette année, ajoute une touche finale d'arômes floraux et un complément de structure. Le vin présente un équilibre entre fraîcheur et rondeur, fruit et persistance aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65205698920825,"sku":"13201721","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.directcave.fr\/products\/vieux-chateau-certan-cb-pomerol-aop-2021","provider":"DirectCave","version":"1.0","type":"link"}