1er Cru aux Combottes - MAG Domaine Arlaud Gevrey-Chambertin 1er Cru 2020

Gevrey-Chambertin 1er Cru aux Combottes 2020, en magnum, issu du Domaine Arlaud, propriété familiale de Morey-Saint-Denis cultivée en biodynamie. Un vin rouge de Bourgogne provenant d'un climat classé premier cru, proposé dans un format propice à la garde longue.

Qui produit 1er Cru aux Combottes - MAG Domaine Arlaud Gevrey-Chambertin 1er Cru 2020 ?

Le Domaine Arlaud est une propriété familiale installée à Morey-Saint-Denis, conduite depuis plusieurs générations et convertie à la viticulture biodynamique. Reconnu en Côte de Nuits, il vinifie plusieurs climats de Gevrey-Chambertin, dont celui d'Aux Combottes.

Sur quel terroir est produit 1er Cru aux Combottes - MAG Domaine Arlaud Gevrey-Chambertin 1er Cru 2020 ?

Le climat Aux Combottes se situe en Gevrey-Chambertin 1er Cru, sur des sols calcaires et marneux typiques de la Côte de Nuits, en situation de mi-coteau. Le cépage exclusif de l'appellation est le pinot noir, qui y trouve un terroir propice à des vins structurés et de garde. Le millésime 2020 en Bourgogne a été marqué par un climat sec et une maturité précoce du raisin.

À quelle température servir 1er Cru aux Combottes - MAG Domaine Arlaud Gevrey-Chambertin 1er Cru 2020 ?

Les vins de Gevrey-Chambertin 1er Cru se servent traditionnellement entre 16 et 17°C, après une aération en carafe. Leur potentiel de garde s'étend généralement sur dix à vingt ans après la récolte, le format magnum favorisant un vieillissement plus lent et harmonieux.

Quels plats accompagnent 1er Cru aux Combottes - MAG Domaine Arlaud Gevrey-Chambertin 1er Cru 2020 ?

Les vins rouges de cette appellation accompagnent classiquement les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier à plume et les fromages affinés de la région bourguignonne, en particulier l'époisses.