#Cent Pour Cent Carignan Vignerons de Tautavel Côtes Catalanes IGP 2019

Vin rouge issu à 100% de carignan, élaboré en IGP Côtes Catalanes sur un terroir argilo-calcaire et de schistes noirs. Vendange manuelle éraflée et macération courte préservent la fraîcheur et le fruit. Robe rubis, nez de fraises écrasées et cerise, tanins souples et soyeux. Sans soufre ajouté.

Sur quel terroir est produit #Cent Pour Cent Carignan Vignerons de Tautavel Côtes Catalanes IGP 2019 ?

Le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire mêlé de schistes noirs, typique de l'IGP Côtes Catalanes.

Comment est vinifié et élevé #Cent Pour Cent Carignan Vignerons de Tautavel Côtes Catalanes IGP 2019 ?

Les raisins sont issus d'un vignoble raisonné et récoltés manuellement. La vendange est éraflée, puis suit une macération courte destinée à préserver la fraîcheur et le fruit.

Quel est le profil de dégustation de #Cent Pour Cent Carignan Vignerons de Tautavel Côtes Catalanes IGP 2019 ?

Robe rubis. Le nez se révèle frais et intense, marqué par des notes de fraises écrasées et de cerise. La bouche, complexe, présente une structure tannique souple et soyeuse qui affine l'équilibre du vin.

Quels plats accompagnent #Cent Pour Cent Carignan Vignerons de Tautavel Côtes Catalanes IGP 2019 ?

Ce vin accompagne les grillades, les cargolades et la tarte aux fraises.