Ardèche Chardonnay Louis Latour Ardèche IGP 2023

Ardèche Chardonnay 2023 de la Maison Louis Latour, vin blanc IGP Ardèche issu de sols argilo-calcaires. Vinifié en cuve inox à température contrôlée avec fermentation malolactique complète, il est élevé 8 à 10 mois en cuve inox. Robe or pâle, nez de pierre à fusil, fleurs d'acacia et agrumes, bouche ronde et suave à l'acidité moyenne.

Qui produit Ardèche Chardonnay Louis Latour Ardèche IGP 2023 ?

La Maison Louis Latour, fondée en 1797 en Bourgogne, s'est engagée dès 1979 dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, une région dont les sols argilo-calcaires bénéficient d'un ensoleillement favorable.

Sur quel terroir est produit Ardèche Chardonnay Louis Latour Ardèche IGP 2023 ?

Le vignoble, d'un âge moyen de 25 ans, repose sur un sous-sol argilo-calcaire. Le rendement moyen est de 45 hl/ha et la vendange est mécanique.

Comment est vinifié et élevé Ardèche Chardonnay Louis Latour Ardèche IGP 2023 ?

La fermentation est traditionnelle, en cuve inox à température contrôlée, avec une fermentation malolactique complète. L'élevage dure de 8 à 10 mois, également en cuve inox.

Quel est le profil de dégustation de Ardèche Chardonnay Louis Latour Ardèche IGP 2023 ?

La robe est or pâle. Le nez, marqué par une note de pierre à fusil, évolue vers des arômes de fleurs d'acacia et d'agrumes. La bouche est suave, ronde, portée par une acidité moyenne, avec des arômes floraux et de citron confit.

Quels plats accompagnent Ardèche Chardonnay Louis Latour Ardèche IGP 2023 ?

Ce vin accompagne l'apéritif, la charcuterie fine et le poisson.

À quelle température servir Ardèche Chardonnay Louis Latour Ardèche IGP 2023 ?

Se sert entre 10 et 12 °C. Potentiel de garde de 2 à 3 ans.