Avis de Vin Fort Domaine Breton Bourgueil AOP 2024

Bourgueil AOP du Domaine Breton, issu de 100 % Cabernet Franc cultivé sur sol de graviers, en agriculture biologique. Vendanges manuelles, fermentation en levures et bactéries naturelles, élevage en cuve bois jusqu'au printemps. Vin léger, aux arômes primaires de fruits rouges très jeunes, à boire dans les deux ans suivant sa mise en bouteille.

Sur quel terroir est produit Avis de Vin Fort Domaine Breton Bourgueil AOP 2024 ?

Le vin provient de vignes âgées de 40 ans, plantées sur un sol de graviers, dans l'appellation Bourgueil.

Comment est vinifié et élevé Avis de Vin Fort Domaine Breton Bourgueil AOP 2024 ?

Les vendanges sont manuelles, en caisses de 20 kg. Les baies subissent un pressurage direct et une saignée de cabernet franc. La fermentation alcoolique puis malolactique se déroule avec des levures et bactéries naturelles. L'élevage a lieu en cuve bois, dans le grenier, jusqu'au printemps, avant une mise en bouteille en avril avec une légère protection de soufre.

Quel est le profil de dégustation de Avis de Vin Fort Domaine Breton Bourgueil AOP 2024 ?

Le vin présente des arômes primaires, de fruits rouges très jeunes. C'est un vin léger.

Quels plats accompagnent Avis de Vin Fort Domaine Breton Bourgueil AOP 2024 ?

La fiche technique suggère des accords avec des entrées, des charcuteries, des poissons et des viandes blanches.

À quelle température servir Avis de Vin Fort Domaine Breton Bourgueil AOP 2024 ?

Ce vin se conserve environ deux ans.