Baron de L Pouilly Fumé AOP 2023

Pouilly-Fumé AOP 2023 signé Domaine de Ladoucette, cuvée Baron de L. Vin blanc de Loire élaboré à partir de Sauvignon Blanc, sur des sols siliceux typiques de l'appellation. Un profil minéral et tendu, représentatif du style Pouilly-Fumé.

Qui produit Baron de L Pouilly Fumé AOP 2023 ?

Baron de L est une cuvée du Domaine de Ladoucette, propriété viticole établie dans le vignoble de Pouilly-Fumé, dans le Centre-Loire. Ce domaine figure parmi les producteurs les plus reconnus de l'appellation.

Sur quel terroir est produit Baron de L Pouilly Fumé AOP 2023 ?

L'appellation Pouilly-Fumé AOP se situe sur la rive droite de la Loire, en face de Sancerre. Le cépage unique autorisé par le cahier des charges est le Sauvignon Blanc. Les sols de l'appellation mêlent silex, calcaires et marnes kimméridgiennes, à l'origine du caractère minéral fréquemment associé aux vins de cette zone.

Quel est le profil de dégustation de Baron de L Pouilly Fumé AOP 2023 ?

Ce Pouilly-Fumé 2023 présente une bouche dense et précise, portée par des notes d'agrumes mûrs et une minéralité proche de la pierre à fusil, trait distinctif des vins issus des sols siliceux de l'appellation. La finale se montre longue et persistante.

Quels plats accompagnent Baron de L Pouilly Fumé AOP 2023 ?

Ce vin blanc sec du Pouilly-Fumé AOP accompagne classiquement les poissons de rivière, les fruits de mer et les fromages de chèvre, notamment ceux du Centre-Loire, dont les arômes répondent naturellement à la vivacité et à la minéralité du Sauvignon Blanc.

À quelle température servir Baron de L Pouilly Fumé AOP 2023 ?

Ce Pouilly-Fumé 2023 se sert frais, entre 10 et 12°C. Les vins de cette appellation, portés par leur acidité et leur structure minérale, se conservent en général plusieurs années après la récolte, souvent entre 3 et 5 ans, avec une évolution vers des arômes plus complexes.