Bourgogne Aligoté Domaine Maldant Bourgogne Aligoté 2024

Bourgogne Aligoté AOP 2024 signé Domaine Maldant, vin blanc de Bourgogne élaboré à partir du cépage aligoté. Un profil frais et vif, à découvrir en apéritif ou sur des mets légers, à 12,5% vol.

Qui produit Bourgogne Aligoté Domaine Maldant Bourgogne Aligoté 2024 ?

Le Domaine Maldant est une propriété familiale installée à Chorey-lès-Beaune, en Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne viticole. Ce Bourgogne Aligoté 2024 illustre le savoir-faire du domaine sur un cépage traditionnel de la région, souvent produit en complément des grands crus de pinot noir et chardonnay.

Sur quel terroir est produit Bourgogne Aligoté Domaine Maldant Bourgogne Aligoté 2024 ?

L'appellation Bourgogne Aligoté AOP couvre l'ensemble du vignoble bourguignon et impose l'usage exclusif du cépage aligoté. Ce cépage s'exprime sur des sols calcaires et argilo-calcaires typiques de la région, sous un climat continental tempéré par l'influence océanique, qui favorise une maturation lente et une acidité naturelle marquée.

Quel est le profil de dégustation de Bourgogne Aligoté Domaine Maldant Bourgogne Aligoté 2024 ?

Ce vin blanc se distingue par sa vivacité et son caractère fruité, avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches caractéristiques du cépage aligoté. La bouche est nette, tendue, portée par une fraîcheur qui en fait un vin de soif facile à apprécier dès sa jeunesse.

Quels plats accompagnent Bourgogne Aligoté Domaine Maldant Bourgogne Aligoté 2024 ?

Le Bourgogne Aligoté 2024 accompagne naturellement les fruits de mer, les huîtres et les poissons grillés. Il se prête aussi à l'apéritif, seul ou en kir, usage traditionnel du cépage en Bourgogne, ainsi qu'avec des fromages de chèvre frais.

À quelle température servir Bourgogne Aligoté Domaine Maldant Bourgogne Aligoté 2024 ?

Ce vin se sert frais, entre 10 et 12°C, pour préserver sa vivacité aromatique. Comme la plupart des vins issus du cépage aligoté, il se consomme de préférence dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, période durant laquelle son fruité s'exprime le mieux.