Bourgogne Pinot Noir - Le Renard Bourgogne AOP 2025

Bourgogne Pinot Noir cuvée Le Renard, appellation Bourgogne AOP, millésime 2025, signée Domaines Devillard. Vin rouge produit en Bourgogne, conditionné en bouteille de 75cl, titrant 12% vol.

Qui produit Bourgogne Pinot Noir - Le Renard Bourgogne AOP 2025 ?

Domaines Devillard est une maison bourguignonne reconnue, notamment implantée en Côte Chalonnaise autour du Château de Chamirey. Elle conduit un ensemble de propriétés en Bourgogne et cultive une approche familiale de la viticulture, avec un souci constant de représenter fidèlement les terroirs qu'elle exploite.

La cuvée Le Renard s'inscrit dans cette démarche, en valorisant l'appellation régionale Bourgogne AOP à travers un pinot noir de caractère.

Sur quel terroir est produit Bourgogne Pinot Noir - Le Renard Bourgogne AOP 2025 ?

L'appellation Bourgogne AOP couvre une large partie du vignoble bourguignon, sur des sols calcaires et argilo-calcaires typiques de la région. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers frais, favorise une maturation progressive du raisin.

Le cépage pinot noir, seul cépage rouge autorisé pour cette appellation en dehors du gamay dans certains cas, y exprime des vins d'une grande diversité selon les secteurs de production.

Quels plats accompagnent Bourgogne Pinot Noir - Le Renard Bourgogne AOP 2025 ?

Les vins rouges de Bourgogne AOP accompagnent traditionnellement la volaille rôtie, les viandes blanches en sauce ou les fromages à pâte molle. Ils se marient également avec une cuisine de terroir simple, comme les charcuteries ou les plats mijotés légers.

À quelle température servir Bourgogne Pinot Noir - Le Renard Bourgogne AOP 2025 ?

Les Bourgogne AOP se servent habituellement entre 14 et 16°C, dans un verre à vin large permettant l'expression des arômes. Cette appellation régionale se consomme généralement dans les cinq premières années suivant sa mise en bouteille, tout en pouvant évoluer favorablement selon les conditions de conservation.