Cadole du Chapitre Domaine du Clos du Chapitre Saint Amour AOP 2024

La Cadole du Chapitre, cuvée du Domaine du Clos du Chapitre, est un vin rouge de l'appellation Saint Amour AOP, millésime 2024, produit en Beaujolais. Vin fruité et léger à 13% vol, il exprime le style gourmand caractéristique de ce cru du Beaujolais.

Qui produit Cadole du Chapitre Domaine du Clos du Chapitre Saint Amour AOP 2024 ?

Le Domaine du Clos du Chapitre élabore cette cuvée baptisée Cadole du Chapitre au sein de l'appellation Saint Amour, l'un des dix crus du Beaujolais. Ce domaine travaille les terroirs de cette petite appellation nichée à l'extrême nord du vignoble beaujolais, à la frontière de la Bourgogne.

Sur quel terroir est produit Cadole du Chapitre Domaine du Clos du Chapitre Saint Amour AOP 2024 ?

L'appellation Saint Amour AOP occupe des coteaux composés de sols granitiques et de grès roses, typiques du nord du Beaujolais. Le cépage gamay noir à jus blanc, seul cépage autorisé dans les crus du Beaujolais, y trouve un terroir propice à des vins souples, exprimant volontiers des notes de fruits rouges. Le climat semi-continental de la région, tempéré par l'influence des vallées de la Saône, favorise une maturation régulière du raisin.

Quel est le profil de dégustation de Cadole du Chapitre Domaine du Clos du Chapitre Saint Amour AOP 2024 ?

Ce Saint Amour 2024 se présente comme un vin rouge léger et fruité, dans un style facile d'accès, typique des attentes portées sur ce cru réputé pour sa gourmandise. Le degré d'alcool de 13% vol correspond à un profil équilibré, sans lourdeur.

Quels plats accompagnent Cadole du Chapitre Domaine du Clos du Chapitre Saint Amour AOP 2024 ?

Ce vin de Saint Amour accompagne naturellement les repas conviviaux et les moments d'apéritif. Sa légèreté en fait un compagnon adapté à la charcuterie, aux volailles rôties ou aux fromages de chèvre frais, dans l'esprit des repas simples et partagés.

À quelle température servir Cadole du Chapitre Domaine du Clos du Chapitre Saint Amour AOP 2024 ?

Comme la plupart des vins du Beaujolais, ce Saint Amour se sert idéalement entre 14 et 16°C, éventuellement légèrement rafraîchi en été. Les crus du Beaujolais tels que Saint Amour se consomment généralement dans les deux à quatre ans suivant leur mise en bouteille, ce qui correspond bien à ce millésime 2024.