Château Clerc Milon Pauillac GCC AOP 2021

Château Clerc Milon, 5ème cru classé 1855 de l'appellation Pauillac, issu de croupes graveleuses et sableuses voisines des premiers crus Mouton Rothschild et Lafite. Assemblage de cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot, élevé 16 à 18 mois en fûts de chêne dont 40 % neufs.

Sur quel terroir est produit Château Clerc Milon Pauillac GCC AOP 2021 ?

Château Clerc Milon est un 5ème cru classé 1855 de l'appellation Pauillac. Le vignoble s'étend sur des croupes graveleuses et sableuses idéalement exposées, immédiatement voisines des premiers crus Mouton Rothschild et Lafite. La propriété appartient à Mouton-Rothschild, qui y applique la même rigueur de viticulture et de vinification.

Comment est vinifié et élevé Château Clerc Milon Pauillac GCC AOP 2021 ?

La vinification se déroule en cuves inox dans le cuvier gravitaire. L'élevage dure 16 à 18 mois en fûts de chêne, dont 40 % de bois neuf.

Quel est le profil de dégustation de Château Clerc Milon Pauillac GCC AOP 2021 ?

La robe est grenat aux reflets pourpres. Le nez, élégant et raffiné, exhale des arômes floraux évoluant à l'aération sur des notes de cassis et de bâton de réglisse. L'attaque est ample et onctueuse, avec un bouquet complexe mêlant céréales toastées, violette et fruits mûrs. Le milieu de bouche est soutenu par des tanins denses et veloutés. La finale, saline et légèrement mentholée, se prolonge sur des nuances chocolatées.