Château de Bordes Cheval Quancard Bordeaux AOP 2018

Château de Bordes-Quancard, Bordeaux AOP 2018, assemble Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sur des sols argilo-calcaires et graveleux de Saint-Vincent-de-Paul. Vinifié en macération de 19 jours et élevé en cuve, ce vin à la robe profonde et violacée développe des arômes de framboise et de fruits rouges.

Qui produit Château de Bordes Cheval Quancard Bordeaux AOP 2018 ?

Acquis en 1948 par la Maison Cheval Quancard, le Château de Bordes-Quancard témoigne de l'ancrage de la société au cœur du terroir bordelais. Situé entre le siège social de Carbon-Blanc et la propriété historique de Terrefort à Cubzac-les-Ponts, le château abritait à l'origine un haras.

Sur quel terroir est produit Château de Bordes Cheval Quancard Bordeaux AOP 2018 ?

Le vignoble s'étend sur 15,5 hectares sur la commune de Saint-Vincent-de-Paul, sur des sols argilo-calcaires et graveleux. La densité de plantation est de 5000 pieds par hectare, pour un rendement de 52 hectolitres par hectare et un âge moyen de vigne de 24 ans.

Comment est vinifié et élevé Château de Bordes Cheval Quancard Bordeaux AOP 2018 ?

L'assemblage réunit 65% de Merlot, 30% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. La macération dure 19 jours, suivie d'un élevage en cuve.

Quel est le profil de dégustation de Château de Bordes Cheval Quancard Bordeaux AOP 2018 ?

La robe est profonde et violacée. Le nez, très aromatique, révèle des notes de framboises mûres. La bouche, franche, exprime des arômes de fruits rouges acidulés, de myrtilles et de groseilles, avec une finale sur des tanins souples issus de raisins récoltés à pleine maturité.

Quels plats accompagnent Château de Bordes Cheval Quancard Bordeaux AOP 2018 ?

Ce vin s'apprécie avec une viande rouge, de la volaille ou du fromage.