Château Fuissé Julienas AOP 2022

Juliénas AOP 2022, cru du Beaujolais élaboré par Château Fuissé à partir de gamay noir. Un rouge aux arômes de fruits rouges et de notes épicées, à la structure équilibrée, représentatif du style des crus du Beaujolais.

Sur quel terroir est produit Château Fuissé Julienas AOP 2022 ?

Juliénas est l'un des dix crus du Beaujolais, situé au nord de la région, sur des sols composés de granit rose et de schistes, parfois mêlés de dépôts argileux. Ce terroir confère aux vins du cru une structure souvent plus marquée que celle des autres Beaujolais, avec un potentiel de garde supérieur à la moyenne de la région. Le climat semi-continental, tempéré par l'influence du massif du Beaujolais, favorise une maturation progressive du raisin.

Le cépage gamay noir à jus blanc, seul autorisé dans l'appellation, exprime ici un profil aromatique tourné vers le fruit rouge et les épices.

Quel est le profil de dégustation de Château Fuissé Julienas AOP 2022 ?

Ce Juliénas AOP 2022 présente des arômes de fruits rouges accompagnés de notes épicées. La structure en bouche est équilibrée, sans excès de puissance ni de légèreté, dans une expression fidèle au style du cru.

Quels plats accompagnent Château Fuissé Julienas AOP 2022 ?

Ce rouge du Beaujolais accompagne volontiers une charcuterie, des viandes blanches grillées ou une volaille rôtie. Il se prête aussi à des plats de la cuisine régionale lyonnaise, comme une salade lyonnaise ou un coq au vin léger.

À quelle température servir Château Fuissé Julienas AOP 2022 ?

Un Juliénas se sert généralement entre 14 et 16°C, température qui permet de révéler l'équilibre entre fruit et structure tannique. Les crus du Beaujolais comme Juliénas peuvent se conserver de trois à cinq ans après la mise en bouteille, ce qui laisse à ce millésime 2022 une marge de garde encore disponible.