Château Gruaud Larose Saint Julien Grand Cru Classé AOP 2021

Château Gruaud Larose, Grand Cru Classé de Saint-Julien, assemblage de Cabernet-sauvignon, Merlot et Cabernet franc issu d'un vignoble de graves anciennes sur l'estuaire de la Gironde. Élevé en barriques neuves à 80 % pendant 18 à 24 mois, ce vin présente un nez de fruits, une bouche souple et épicée, à la finale accrocheuse.

Sur quel terroir est produit Château Gruaud Larose Saint Julien Grand Cru Classé AOP 2021 ?

Le vignoble de Gruaud Larose s'étend sur 80 hectares d'un seul tenant, composé de graves provenant de l'estuaire de la Gironde et datant des ères Mindel I et Mindel II, soit environ 700 000 ans. Ces graves atteignent par endroits plus de 5 mètres de profondeur. Le sol, pauvre et sableux, bénéficie d'un drainage naturel favorisé par la pauvreté des sols et les étés chauds et secs.

Comment est vinifié et élevé Château Gruaud Larose Saint Julien Grand Cru Classé AOP 2021 ?

La vinification comprend un levurage, avec des températures de fermentation comprises entre 24°C et 26°C, et une dégustation quotidienne de chaque cuve. L'élevage dure entre 18 et 24 mois, en barriques neuves à 80 %, le reste en barriques d'un an, avec du chêne d'origine française.

Quel est le profil de dégustation de Château Gruaud Larose Saint Julien Grand Cru Classé AOP 2021 ?

Le nez révèle de jolis fruits. La bouche se montre souple, gourmande et épicée, avec une finale accrocheuse.