Château Guiraud Sauternes 1er GCC AOP 2016
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Sauternes 1er Grand Cru Classé de 2016 signé Château Guiraud, vin blanc liquoreux de Bordeaux élaboré sur les sols argilo-graveleux bordant le Ciron. Un vin doux classé en 1855, à la fois aromatique et destiné à une garde longue.
Qui produit Château Guiraud Sauternes 1er GCC AOP 2016 ?
Château Guiraud est un Premier Cru Classé de Sauternes en 1855, situé dans le Sauternais, région viticole du Bordelais réputée pour ses vins blancs liquoreux. Le domaine s'est distingué par une conversion précoce à la viticulture biologique, engagement qui accompagne aujourd'hui la production des grandes appellations liquoreuses de la propriété.
Sur quel terroir est produit Château Guiraud Sauternes 1er GCC AOP 2016 ?
L'appellation Sauternes 1er Grand Cru Classé s'étend sur des sols argilo-graveleux propices à la maturation lente du raisin. La proximité du Ciron, petit affluent de la Garonne, génère les brumes matinales et les après-midis ensoleillés qui favorisent le développement de la pourriture noble, phénomène à l'origine de la concentration en sucres caractéristique des grands liquoreux de Sauternes. Les cépages traditionnellement cultivés sur cette appellation sont le sémillon et le sauvignon blanc, parfois complétés de muscadelle.
Quel est le profil de dégustation de Château Guiraud Sauternes 1er GCC AOP 2016 ?
Ce Château Guiraud millésime 2016 se présente comme un blanc liquoreux au profil aromatique marqué par les agrumes et les fleurs blanches, avec une fraîcheur qui équilibre la richesse propre au style Sauternes. Cette combinaison entre vivacité et concentration est typique des grands liquoreux bordelais bien construits.
Quels plats accompagnent Château Guiraud Sauternes 1er GCC AOP 2016 ?
Un Sauternes 1er Grand Cru Classé comme celui-ci accompagne classiquement le foie gras, les fromages persillés tels que le roquefort, ainsi que les desserts à base de fruits jaunes ou d'agrumes. Il se sert également en apéritif, seul ou avec des mets légèrement salés qui contrastent avec sa douceur.