Château Haute Fonrousse Monbazillac AOP 2023

Monbazillac AOP 2023 du Château Haute Fonrousse, vin blanc liquoreux du Sud-Ouest élaboré à partir des cépages traditionnels de l'appellation. Un profil marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches, à découvrir en dessert ou à l'apéritif.

Qui produit Château Haute Fonrousse Monbazillac AOP 2023 ?

Le Château Haute Fonrousse produit ce Monbazillac AOP millésime 2023 sur l'appellation du même nom, dans le Sud-Ouest de la France. Cette propriété s'inscrit dans la tradition viticole de la région de Bergerac, reconnue pour ses vins blancs liquoreux.

Sur quel terroir est produit Château Haute Fonrousse Monbazillac AOP 2023 ?

Monbazillac est une appellation du Bergeracois dont les sols argilo-calcaires et les coteaux exposés favorisent la maturation lente du raisin. Le climat océanique, marqué par des brouillards matinaux automnaux suivis d'après-midis ensoleillés, permet le développement de la pourriture noble sur les cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, base traditionnelle de ces vins liquoreux.

Quel est le profil de dégustation de Château Haute Fonrousse Monbazillac AOP 2023 ?

Ce Monbazillac 2023 présente un profil aromatique tourné vers les agrumes et les fleurs blanches, offrant une expression à la fois fraîche et gourmande, caractéristique des liquoreux du Bergeracois lorsqu'ils sont bien équilibrés entre sucrosité et vivacité.

Quels plats accompagnent Château Haute Fonrousse Monbazillac AOP 2023 ?

Le Monbazillac accompagne classiquement le foie gras poêlé ou en terrine, les desserts aux fruits jaunes ou aux agrumes, ainsi que les fromages persillés comme le roquefort. Il se prête également à une dégustation à l'apéritif, servi bien frais.

À quelle température servir Château Haute Fonrousse Monbazillac AOP 2023 ?

Ce vin blanc se sert idéalement entre 8 et 10°C. Les vins de Monbazillac disposent généralement d'un potentiel de garde important, pouvant s'étendre sur dix à vingt ans selon les millésimes, grâce à la richesse en sucre et à l'acidité qui structurent ces liquoreux.