Château La Croix de Mission Cheval Quancard Montagne Saint-Emilion AOP 2023

Château Croix de Mission, Montagne Saint-Emilion, assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sur sol argilo-calcaire et argilo-siliceux. Vinification traditionnelle. Robe rubis intense, nez de petits fruits rouges, bouche charnue et complexe aux tanins mûrs. À apprécier avec agneau, canard, gibier ou fromage.

Sur quel terroir est produit Château La Croix de Mission Cheval Quancard Montagne Saint-Emilion AOP 2023 ?

Le vignoble s'étend sur 24 hectares dans la commune de Montagne, en face de l'appellation Saint-Emilion, sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. L'assemblage se compose de 75% Merlot, 22% Cabernet Franc et 3% Cabernet Sauvignon.

Comment est vinifié et élevé Château La Croix de Mission Cheval Quancard Montagne Saint-Emilion AOP 2023 ?

Vinification traditionnelle.

Quel est le profil de dégustation de Château La Croix de Mission Cheval Quancard Montagne Saint-Emilion AOP 2023 ?

La robe est d'un rubis intense et profond. Le nez, complexe, exprime des notes de petits fruits rouges. En bouche, le vin se révèle charnu, profond et complexe, avec une trame tannique fine portée par des tanins de grande maturité.

Quels plats accompagnent Château La Croix de Mission Cheval Quancard Montagne Saint-Emilion AOP 2023 ?

Ce vin s'accorde avec un carré d'agneau, un canard rôti, une terrine de gibier ou du fromage.

À quelle température servir Château La Croix de Mission Cheval Quancard Montagne Saint-Emilion AOP 2023 ?

Peut être consommé dès maintenant ; atteindra sa plénitude vers 2027-2029.