Château Mouton Rothschild CB Pauillac 1er Grand Cru Classé 2021

Château Mouton Rothschild 2021, Pauillac 1er Grand Cru Classé, assemble Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc sur les sols de graves du domaine. Vendangé du 25 septembre au 6 octobre, ce millésime frais et structuré offre des arômes de mûre, cassis, iris et épices, porté par une bouche équilibrée et une finale longue et persistante.

Sur quel terroir est produit Château Mouton Rothschild CB Pauillac 1er Grand Cru Classé 2021 ?

Le millésime 2021 se caractérise par un hiver doux et pluvieux, un débourrement précoce fin mars, puis un temps frais et humide en mai qui retarde la floraison dans des conditions favorables. La sécheresse d'août à début septembre a généré une contrainte hydrique qualitative sur les sols de graves du domaine, capitale pour la maturation des pépins et l'évolution de la trame tannique. Les vendanges se sont déroulées du 25 septembre au 6 octobre 2021.

Quel est le profil de dégustation de Château Mouton Rothschild CB Pauillac 1er Grand Cru Classé 2021 ?

La robe est profonde, aux reflets violines. Le nez, intense et élégant, exprime des arômes de mûre et de cassis, associés à des notes florales d'iris, d'épices et de cèdre. L'attaque, gourmande et pulpeuse, annonce une bouche équilibrée et fraîche, mêlant des saveurs de cerise bigarreau à une trame de tanins nobles. La finale, longue et persistante, égrène des parfums de fruits frais à la saveur relevée.