Château Vannières rouge Bandol AOP 2021

Bandol rouge du Château Vannières, assemblage de Mourvèdre (95%) et Grenache (5%), issu de vignes de 30 à 65 ans. Vendanges manuelles, longue vinification avec pigeages quotidiens, élevage en foudre et barrique de chêne français durant 22 à 24 mois. Robe grenat profond, arômes de fruits noirs et d'épices.

Sur quel terroir est produit Château Vannières rouge Bandol AOP 2021 ?

Les vignes, âgées de 30 à 65 ans, sont cultivées sans produits chimiques ni de synthèse.

Comment est vinifié et élevé Château Vannières rouge Bandol AOP 2021 ?

Les vendanges sont manuelles, récoltées en petites caisses pour prévenir l'oxydation. La vinification dure de 30 à 33 jours, avec des pigeages quotidiens qui apportent structure et aptitude à la garde. L'élevage se déroule en foudre et barrique de chêne français durant 22 à 24 mois.

Quel est le profil de dégustation de Château Vannières rouge Bandol AOP 2021 ?

La robe est grenat profond. Le nez exprime des arômes de fruits noirs, cassis et myrtille, relevés par des notes de poivre et d'épices.

Quels plats accompagnent Château Vannières rouge Bandol AOP 2021 ?

Ce Bandol rouge accompagne l'agneau à l'ail, le canard aux olives, le lapin rôti au thym, la caille rôtie ou une poêlée de cèpes.

À quelle température servir Château Vannières rouge Bandol AOP 2021 ?

Se sert entre 12 et 17 °C. Peut se garder entre 4 et 30 ans selon les préférences.