Chinon Les Athlètes du Vin Chinon AOP 2023

Vin rouge de l'appellation Chinon AOP, millésime 2023, produit par le domaine Les Athlètes du Vin en Val de Loire. Vinifié à partir de cabernet franc, cépage emblématique de l'appellation, il titre 12,5 % vol et se présente en bouteille de 75cl.

Qui produit Chinon Les Athlètes du Vin Chinon AOP 2023 ?

Les Athlètes du Vin est un domaine viticole installé dans l'appellation Chinon, en Val de Loire, qui signe avec ce millésime 2023 une cuvée de vin rouge en AOP Chinon.

Sur quel terroir est produit Chinon Les Athlètes du Vin Chinon AOP 2023 ?

L'appellation Chinon s'étend sur les rives de la Vienne, en Touraine, où alternent sols de graviers et sables des terrasses alluviales et coteaux argilo-calcaires sur tuffeau. Ce contraste de sols permet des expressions variées du cabernet franc, cépage roi de l'appellation, sous un climat océanique tempéré propice à une maturation régulière du raisin.

Quel est le profil de dégustation de Chinon Les Athlètes du Vin Chinon AOP 2023 ?

Ce Chinon 2023 se distingue par des arômes de fruits rouges accompagnés d'une note épicée, portés par une structure tannique équilibrée typique du cabernet franc de Loire. La bouche associe fraîcheur et rondeur, caractéristique des vins de l'appellation élevés dans un style friand et accessible.

Quels plats accompagnent Chinon Les Athlètes du Vin Chinon AOP 2023 ?

Ce rouge de Chinon accompagne volontiers une charcuterie fine, des viandes blanches rôties ou grillées, ainsi que des plats mijotés de la cuisine tourangelle. Sa fraîcheur permet aussi de l'associer à des fromages de chèvre affinés, autre spécialité de la région.

À quelle température servir Chinon Les Athlètes du Vin Chinon AOP 2023 ?

Il se sert idéalement entre 14 et 16°C, en carafe si l'on souhaite assouplir davantage ses tanins. Les vins de Chinon se consomment généralement dans les cinq à six premières années suivant leur récolte, ce millésime 2023 pouvant être apprécié dès maintenant ou conservé encore quelques temps.