Connétable de Talbot Saint Julien AOP 2022

Connétable de Talbot est le second vin du Château Talbot, 4ème Grand Cru Classé 1855 de Saint-Julien, propriété de la famille Bignon-Cordier. Issu d'un terroir de graves médocaines, l'assemblage 2022 associe 56 % Cabernet Sauvignon et 44 % Merlot, vinifié en cuves inox et élevé en barriques, à 13,0 % vol.

Qui produit Connétable de Talbot Saint Julien AOP 2022 ?

Château Talbot est un 4ème Grand Cru Classé 1855 de l'appellation Saint-Julien, propriété de la famille Bignon-Cordier. Le domaine s'étend sur 94,3 ha.

Sur quel terroir est produit Connétable de Talbot Saint Julien AOP 2022 ?

Le vignoble repose sur des graves médocaines, avec une densité de plantation de 7 700 pieds par hectare et un âge moyen des vignes de 29 ans. La taille est réalisée en Guyot-double médocaine, sur un mode de culture en labour traditionnel 4 façons.

Comment est vinifié et élevé Connétable de Talbot Saint Julien AOP 2022 ?

Les vendanges, manuelles, se sont déroulées du 9 au 28 septembre, avec un tri successif manuel et optique ou densimétrique. Le rendement s'établit à 40 hl/ha. La vinification a lieu en cuves inox, pour un assemblage de 56 % Cabernet Sauvignon et 44 % Merlot. L'élevage se fait à 100 % en barriques, suivi d'une mise en bouteille du 8 au 16 avril 2024.

À quelle température servir Connétable de Talbot Saint Julien AOP 2022 ?

Le vin titre 13,0 % vol.