Cuvée Première Brut Chassenay D'Arce Champagne AOP

Champagne AOP non millésimé signé Chassenay d'Arce, cuvée coopérative de la Côte des Bar en Aube. Un brut blanc en bouteille de 75cl, représentatif du savoir-faire de ce terroir méridional de la Champagne.

Qui produit Cuvée Première Brut Chassenay D'Arce Champagne AOP ?

Chassenay d'Arce est une cave coopérative installée à Ville-sur-Arce, dans l'Aube, au cœur de la Côte des Bar. Fondée dans les années 1950, elle regroupe plusieurs dizaines de vignerons cultivant principalement le Pinot Noir, cépage roi de ce secteur méridional de la Champagne.

Sur quel terroir est produit Cuvée Première Brut Chassenay D'Arce Champagne AOP ?

L'appellation Champagne AOP s'étend sur cinq départements du nord-est de la France, mais la Côte des Bar se distingue par des sols argilo-calcaires d'origine kimméridgienne, proches de ceux de Chablis. Le climat continental frais, tempéré par l'influence océanique, favorise une maturation lente des raisins et une acidité naturelle propice à l'élaboration de vins effervescents. Le cahier des charges de l'appellation autorise principalement trois cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.

Quels plats accompagnent Cuvée Première Brut Chassenay D'Arce Champagne AOP ?

Les champagnes bruts non millésimés de cette appellation accompagnent traditionnellement l'apéritif, les fruits de mer, les poissons délicats et les volailles blanches. Leur fraîcheur convient aussi à des mises en bouche salées ou à des fromages à pâte molle.

À quelle température servir Cuvée Première Brut Chassenay D'Arce Champagne AOP ?

Le service s'effectue généralement entre 8 et 10°C, dans une flûte ou un verre tulipe permettant à l'effervescence de s'exprimer. Les champagnes bruts non millésimés se consomment de préférence dans les années suivant leur achat, sans nécessiter de garde prolongée.