Cuvée Réservée rouge Domaine de Pegau Châteauneuf-du-Pape AOP 2020

Vin rouge de l'appellation Châteauneuf-du-Pape AOP, millésime 2020, produit par le Domaine de Pegau dans la vallée du Rhône. Assemblage traditionnel autour du Grenache, complété de Syrah et de Mourvèdre, pour un vin de caractère à la robe grenat profonde et à la structure tannique affirmée. Titre à 14,5 % vol.

Qui produit Cuvée Réservée rouge Domaine de Pegau Châteauneuf-du-Pape AOP 2020 ?

Le Domaine de Pegau est un producteur reconnu de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône méridionale. Sa Cuvée Réservée illustre le style traditionnel de la maison, fondé sur des assemblages où le Grenache tient le rôle principal.

Sur quel terroir est produit Cuvée Réservée rouge Domaine de Pegau Châteauneuf-du-Pape AOP 2020 ?

Châteauneuf-du-Pape est une appellation du Rhône sud dont les vignes poussent sur des sols marqués par les fameux galets roulés, qui emmagasinent la chaleur diurne et la restituent la nuit, favorisant la maturité des raisins. Le cahier des charges de l'appellation autorise jusqu'à treize cépages, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre formant l'ossature des assemblages rouges, comme c'est le cas pour cette cuvée.

Quel est le profil de dégustation de Cuvée Réservée rouge Domaine de Pegau Châteauneuf-du-Pape AOP 2020 ?

Ce Châteauneuf-du-Pape 2020 se présente sous une robe grenat intense. Le nez développe des arômes de fruits noirs et de cerise, associés à des notes épicées et à la garrigue typique de la région. En bouche, la structure est puissante, portée par des tanins fermes et une acidité qui apporte de la fraîcheur à l'ensemble.

Quels plats accompagnent Cuvée Réservée rouge Domaine de Pegau Châteauneuf-du-Pape AOP 2020 ?

Cette cuvée accompagne les viandes rouges grillées ou rôties, un gigot d'agneau, un cassoulet, ainsi que les plats de la cuisine méditerranéenne. Les fromages affinés s'accordent également bien avec sa structure tannique.

À quelle température servir Cuvée Réservée rouge Domaine de Pegau Châteauneuf-du-Pape AOP 2020 ?

Un vin rouge de ce style se sert idéalement entre 16 et 18°C. Les Châteauneuf-du-Pape rouges de ce type disposent généralement d'un potentiel de garde de dix à quinze ans après la vendange, permettant à ce millésime 2020 d'évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.