Domaine de la Boisselière Maison Aujoux Chiroubles AOP 2023

Chiroubles AOP 2023 signé Maison Aujoux, vin rouge du Beaujolais élaboré sans soufre ajouté. Issu du cépage gamay sur les sols granitiques du cru, il offre un profil fruité et frais, dans le style léger caractéristique de cette appellation.

Qui produit Domaine de la Boisselière Maison Aujoux Chiroubles AOP 2023 ?

Maison Aujoux est une maison de négoce établie en Beaujolais, région dont elle propose plusieurs crus, dont ce Chiroubles millésime 2023. Cette cuvée est élaborée sans soufre ajouté.

Sur quel terroir est produit Domaine de la Boisselière Maison Aujoux Chiroubles AOP 2023 ?

Chiroubles est l'un des dix crus du Beaujolais, situé sur les hauteurs de la région, avec des vignes plantées sur des sols granitiques et sableux à une altitude parmi les plus élevées des crus beaujolais. Le gamay noir est le seul cépage autorisé par le cahier des charges de l'appellation. Ce terroir donne traditionnellement des vins réputés pour leur légèreté et leur caractère aromatique, souvent considérés comme les plus fins et les plus délicats des crus du Beaujolais.

Quel est le profil de dégustation de Domaine de la Boisselière Maison Aujoux Chiroubles AOP 2023 ?

Ce Chiroubles 2023 se distingue par des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur en bouche. La texture se veut souple et fine, avec une douceur qui rend le vin accessible dès sa jeunesse.

Quels plats accompagnent Domaine de la Boisselière Maison Aujoux Chiroubles AOP 2023 ?

Ce vin rouge léger accompagne volontiers une planche de charcuterie, une volaille rôtie ou des grillades. Il se marie aussi avec des fromages doux, dans l'esprit convivial propre aux vins du Beaujolais.

À quelle température servir Domaine de la Boisselière Maison Aujoux Chiroubles AOP 2023 ?

Servir ce Chiroubles entre 12 et 14°C. Comme la plupart des crus du Beaujolais, il se déguste de préférence dans les premières années suivant sa mise en bouteille, sans nécessiter une longue garde.