Domaine Van Remoortere blanc Menetou Salon AOP 2025

Menetou Salon blanc du Domaine Van Remoortere, issu de vignes de 15 ans sur sol argilo-calcaire. Vinifié en Sauvignon blanc, avec débourbage à froid et élevage sur lies fines. Un vin où le fruit domine, porté par une belle acidité et des notes d'agrumes sur un fond minéral.

Sur quel terroir est produit Domaine Van Remoortere blanc Menetou Salon AOP 2025 ?

Le Menetou Salon blanc du Domaine Van Remoortere provient de vignes âgées de 15 ans, plantées sur un sol argilo-calcaire caractéristique de l'appellation.

Comment est vinifié et élevé Domaine Van Remoortere blanc Menetou Salon AOP 2025 ?

Le raisin, exclusivement du Sauvignon blanc, est pressuré de manière pneumatique. Le débourbage se fait à froid, la fermentation avec des levures indigènes, puis le vin est élevé sur lies fines.

Quel est le profil de dégustation de Domaine Van Remoortere blanc Menetou Salon AOP 2025 ?

Le fruit domine et remplit la bouche, laissant se profiler en longueur une belle acidité. De fines notes d'agrumes accompagnent un côté minéral.

Quels plats accompagnent Domaine Van Remoortere blanc Menetou Salon AOP 2025 ?

Ce vin accompagne les poissons et crustacés, servis chauds ou froids, ainsi que les terrines et fromages frais.

À quelle température servir Domaine Van Remoortere blanc Menetou Salon AOP 2025 ?

Ce vin se conserve jusqu'à 10 ans.