Grand Blanc de Blancs étui Gosset Champagne AOP

Cuvée 100% Chardonnay de la Maison Gosset, créée en 2011, issue de crus crayeux de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Robe jaune pâle, nez de fleurs blanches et d'agrumes, bouche saline et pétillante. Vieillissement en cave d'au moins 4 ans.

Qui produit Grand Blanc de Blancs étui Gosset Champagne AOP ?

La Maison Gosset, familiale et indépendante, est la plus ancienne Maison de Vins de Champagne, fondée à Aÿ en 1584. Ses racines historiques sont celles du Pinot Noir d'Aÿ. Cette cuvée 100% Chardonnay a été créée en 2011.

Sur quel terroir est produit Grand Blanc de Blancs étui Gosset Champagne AOP ?

Les Chardonnays sont sélectionnés dans divers crus où la craie affleure, dans la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, notamment à Barbonne-Fayel, Chouilly, Cramant, Cumières, Mailly, Mesnil, Saudoy et Vertus.

Comment est vinifié et élevé Grand Blanc de Blancs étui Gosset Champagne AOP ?

La mise en bouteille intervient à la fin du printemps suivant les vendanges. Le vin vieillit en cave au minimum 4 ans. Après dégorgement, les flacons retournent en cave pour s'y reposer au moins 6 mois, afin de permettre une assimilation harmonieuse du dosage, fixé entre 4 et 7 g/l.

Quel est le profil de dégustation de Grand Blanc de Blancs étui Gosset Champagne AOP ?

La robe est jaune pâle aux reflets verdoyants. Le nez exprime d'abord les fleurs blanches, l'aubépine, la pomme verte et les agrumes, puis un zeste de pamplemousse accompagné de gingembre frais et d'anis étoilé au réchauffement. En bouche, les agrumes se mêlent à l'ananas et finissent sur une note saline, portée par une pétillance marquée.

Quels plats accompagnent Grand Blanc de Blancs étui Gosset Champagne AOP ?

Une cuvée pour les moments de partage, à l'apéritif ou au cours d'un repas : huîtres, noix de Saint-Jacques en tartare ou snackées, tartare de poisson blanc, risotto aux copeaux de parmesan, ou comté jeune ou fruité.