Grand Brut Rosé nue Gosset Champagne AOP

Champagne rosé de la Maison Gosset, la plus ancienne Maison de Vins de Champagne, fondée à Aÿ en 1584. Assemblage à forte proportion de Chardonnay, complété par des Pinots Noirs et des Meuniers vinifiés en blanc et en rouge. Robe saumonée pâle, arômes d'agrumes et de fraise, bouche ronde et minérale.

Qui produit Grand Brut Rosé nue Gosset Champagne AOP ?

Gosset est la plus ancienne Maison de Vins de la Champagne, fondée à Aÿ en 1584. Maison familiale et indépendante.

Sur quel terroir est produit Grand Brut Rosé nue Gosset Champagne AOP ?

Assemblage de crus issus de plusieurs villages de Champagne, notamment Ambonnay, Aÿ, Celles-sur-Ource, Chassenay, Chavot, Chatillon, Chouilly, Cramant, Courmas, Cumières, Louvois, Passy, Sézanne et Vertus.

Comment est vinifié et élevé Grand Brut Rosé nue Gosset Champagne AOP ?

Cette cuvée est élaborée selon la tradition maison du double assemblage : des vins rouges sont d'abord élaborés, puis viennent accompagner un assemblage de vins blancs à forte proportion de Chardonnay, complété par des Pinots Noirs et des Meuniers vinifiés en blanc et en rouge. Le vin rouge représente 5 à 9% de l'assemblage final. La mise en bouteille intervient à la fin du printemps suivant les vendanges, avec un dosage de 4 g/l. Le vieillissement en caves est de minimum 4 ans. Après dégorgement, les flacons retournent en cave pour un repos d'au moins 6 mois, permettant une assimilation harmonieuse du dosage.

Quel est le profil de dégustation de Grand Brut Rosé nue Gosset Champagne AOP ?

Robe rose saumonée pâle aux reflets brillants et étincelants. Au nez, arômes d'agrumes et de fraise gariguette, puis, au réchauffement du vin, notes de petits fruits rouges. En bouche, un équilibre entre tension et rondeur du fruité, avec en finale des arômes de fraise et de framboise, une sensation douce et enrobante, et une belle minéralité.

Quels plats accompagnent Grand Brut Rosé nue Gosset Champagne AOP ?

Cette cuvée accompagne un apéritif intimiste ou un repas : saumon sauvage, foie gras, grenadin de veau cuit rosé, magret de canard, cuisine asiatique, linguine au pesto rosso, ainsi que des déclinaisons de fruits rouges en salade, bavarois, macarons ou trifle.