Grande Réserve rosé Château Saint Martin Cru Classé - Côtes de Provence AOP 2025

Rosé du Château de Saint-Martin, Cru Classé Côtes de Provence AOP, millésime 2025. Issu d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Tibouren, il affiche 12,5 % vol. Un rosé provençal ample et aromatique, à servir frais en apéritif ou à table.

Qui produit Grande Réserve rosé Château Saint Martin Cru Classé - Côtes de Provence AOP 2025 ?

Le Château de Saint-Martin est l'un des domaines classés de l'appellation Côtes de Provence, dont les vins bénéficient du statut Cru Classé, réservé à un nombre restreint de propriétés reconnues pour la qualité constante de leurs terroirs. La Grande Réserve constitue l'une de ses cuvées de rosé, produite en 2025.

Sur quel terroir est produit Grande Réserve rosé Château Saint Martin Cru Classé - Côtes de Provence AOP 2025 ?

L'appellation Cru Classé Côtes de Provence s'étend sur des terroirs variés, entre sols calcaires, argilo-calcaires et schisteux, sous un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement et l'influence du mistral. Ces conditions favorisent une maturation régulière du raisin et sont propices à l'élaboration de rosés à la fois frais et structurés, typiques du style provençal.

Quel est le profil de dégustation de Grande Réserve rosé Château Saint Martin Cru Classé - Côtes de Provence AOP 2025 ?

Cette cuvée associe Grenache, Cinsault et Tibouren, trois cépages emblématiques de l'appellation. La bouche se révèle ample et charnue, portée par des notes de pêche blanche et de petits fruits rouges, relevées de nuances épicées. L'ensemble se distingue par sa longueur en bouche et son équilibre entre fraîcheur et matière.

Quels plats accompagnent Grande Réserve rosé Château Saint Martin Cru Classé - Côtes de Provence AOP 2025 ?

Ce rosé de Provence accompagne volontiers la cuisine méditerranéenne : poissons grillés, salades composées, légumes d'été ou plats à base d'huile d'olive et d'herbes aromatiques. Il se prête aussi bien à l'apéritif qu'à un repas estival complet.

À quelle température servir Grande Réserve rosé Château Saint Martin Cru Classé - Côtes de Provence AOP 2025 ?

Il se sert frais, entre 8 et 10°C, pour préserver son équilibre aromatique. Comme la plupart des rosés de Provence, il est conçu pour être apprécié dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, période durant laquelle il exprime le mieux sa fraîcheur.