Grézan des Garrigues Château Grézan Gin

Gin du Château Grézan, élaboré à partir d'un alcool de vin issu d'agriculture biologique rectifié à 96%, associé à des baies de genièvre et des plantes aromatiques méditerranéennes. Distillé à l'alambic à vapeur, il titre 42% vol, avec un profil aérien marqué par le genièvre, les agrumes et le romarin.

Comment est vinifié et élevé Grézan des Garrigues Château Grézan Gin ?

Ce gin est élaboré à partir d'une base d'alcool de vins issus d'une agriculture biologique, rectifiée à 96%, et d'une base aromatique composée d'une très forte majorité de baies de genièvre complétée par des plantes aromatiques des bords de la Méditerranée. L'élaboration associe macération du genièvre et des plantes aromatiques avec percolation à la vapeur d'alcool pour les plantes aux arômes les plus puissants. La distillation est réalisée à l'aide d'un alambic à vapeur.

Quel est le profil de dégustation de Grézan des Garrigues Château Grézan Gin ?

Le nez est aérien, dominé par le genièvre et les agrumes. En bouche, le genièvre s'impose en premier, puis laisse place à des notes plus subtiles d'écorces d'oranges et de romarin.

À quelle température servir Grézan des Garrigues Château Grézan Gin ?

À déguster idéalement allongé d'une eau tonique peu sucrée à la fleur de sureau et aromatisée au quinquina. Se sert sur glace.